Горох: Калории, Пищевая Ценность и Польза для Здоровья (2026)

Горох содержит 117 калорий на 1 стакан (145 г), а также 7.9 г белка и 8.3 г клетчатки. Он особенно богат витамином C, предоставляя 58 мг, что составляет 64% суточной нормы.

На этой странице мы рассмотрим питательный профиль гороха, акцентируя внимание на его пользе для здоровья и влиянии на распространенные диетические цели. Мы проанализируем данные о питательной ценности на порцию и сравним их с другими овощами.

Пищевая Ценность Гороха (На Порцию и На 100 г)

В следующей таблице представлены подробные данные о питательной ценности гороха, выделяющие ключевые витамины и минералы.

Данные указаны для 1 стакана зеленого гороха (145 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% Суточной нормы (на порцию)
Калории	117	81	6%
Белок	7.9 г	5.4 г	16%
Углеводы	21.0 г	14.5 г	8%
Клетчатка	8.3 г	5.7 г	30%
Сахар	8.2 г	5.7 г	-
Жир	0.6 г	0.4 г	1%
Витамин C	58.0 мг	40.0 мг	64%
Калий	354 мг	244 мг	8%
Витамин K	36.0 мкг	24.8 мкг	30%
Фолат	94 мкг	65 мкг	24%

Примерно 70% калорий гороха поступает из углеводов, 26% из белков и 4% из жиров.

Горох по Целям Здоровья

В этом разделе мы оценим, как горох соответствует различным диетическим целям, предоставляя информацию о его пригодности для разных задач по здоровью.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Умеренно	117 калорий на порцию с 8.3 г клетчатки для насыщения
Сахар в крови / диабет	Хорошо	Гликемическая нагрузка около 7 на порцию
Иммунитет	Отлично	Содержит 58 мг витамина C (64% суточной нормы)
Пищеварение	Отлично	8.3 г клетчатки на порцию поддерживает регулярность
Здоровье сердца	Хорошо	Калий (354 мг) и клетчатка, очень низкое содержание натрия
Набор мышечной массы	Умеренно	Низкое содержание белка (7.9 г); лучше использовать как источник витаминов, а не белка

Горох и Сахар в Крови

Гликемический индекс: 51. Гликемическая нагрузка: 7 на порцию.

Горох имеет гликемический индекс около 51 и гликемическую нагрузку около 7 на порцию, что означает умеренное влияние на уровень сахара в крови. Клетчатка и вода замедляют усвоение сахара, а сочетание с белками или жирами стабилизирует ответ организма.

Сравнение Гороха с Другими Овощами

Таблица сравнения иллюстрирует, как горох соотносится с другими овощами по питательной ценности.

Овощ (на 100 г)	Калории	Сахар (г)	Клетчатка (г)	Витамин C (мг)
Горох	81	5.7	5.7	40.0
Эдамаме	121	2.2	5.2	6.1
Кукуруза	86	6.3	2.0	6.8
Зеленая фасоль	31	3.3	2.7	12.2

Мифы о Горохе, Разоблаченные

Горох — это некрахмалистый овощ, Вводящий в заблуждение. Зеленый горох содержит больше крахмала, чем большинство овощей, около 14 г углеводов на стакан.

В горохе нет белка, Ложь. Один стакан содержит около 5 г белка, что является высоким показателем для овоща.

Как Отслеживать Горох

Порции овощей и способ приготовления могут изменять данные, поэтому один и тот же горох может выглядеть совершенно иначе на вашей тарелке. Nutrola распознает продукты по фотографии, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает калории и макроэлементы, чтобы вы могли точно учитывать горох, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступен от €2.50 в месяц и не показывает рекламу на любом уровне подписки.

Для получения дополнительных сведений смотрите овощи, ранжированные по плотности питательных веществ, овощи с высоким содержанием белка и овощи с низким содержанием углеводов для кето.

Источники

Пищевая ценность взята из базы данных USDA FoodData Central, указана на порцию и на 100 г, округлена. Процент суточных норм основан на американских референсных значениях для рациона в 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, зрелости и способа приготовления. Это образовательный материал и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в 1 стакане гороха?

В одном стакане гороха содержится 117 калорий. Это делает его низкокалорийным продуктом, подходящим для различных диетических планов.

Полезен ли горох для похудения?

Горох может быть полезен для похудения благодаря высокому содержанию клетчатки — 8.3 г на стакан. Эта клетчатка способствует насыщению и помогает контролировать голод.

Могут ли люди с диабетом есть горох?

Люди с диабетом могут включать горох в свой рацион, так как его гликемический индекс составляет около 51, а гликемическая нагрузка — 7, что указывает на умеренное влияние на уровень сахара в крови.

Сколько белка в горохе?

Горох содержит 7.9 г белка на стакан, что делает его хорошим растительным источником белка. Это содержание белка может способствовать суточному потреблению белка, особенно в вегетарианских диетах.

Высок ли сахар в горохе?

В горохе содержится 8.2 г сахара на стакан, что относительно низко по сравнению с многими другими овощами. Этот сахар естественного происхождения и придает ему сладкий вкус.

Является ли горох овощем или белком?

Горох классифицируется как овощ, но также содержит значительное количество белка, что делает его уникальным продуктом, который сочетает в себе обе категории.

Основные выводы

• Горох содержит 117 калорий на стакан.
• Он обеспечивает 8.3 г клетчатки, способствуя пищеварению.
• Горох предлагает 58 мг витамина C, поддерживая здоровье иммунной системы.
• У него гликемический индекс около 51.
• Горох содержит 7.9 г белка, полезного для здоровья мышц.
• Это универсальный продукт, подходящий для различных диет.