Шалот: калории, питательные вещества и польза для здоровья (2026)

Шалот весом 30 г содержит 22 калории, 0,8 г белка, 5 г углеводов, 1 г клетчатки и 2,4 г сахара. Также он обеспечивает 2,4 мг витамина C, что составляет 3% от суточной нормы, и 100 мг калия.

На этой странице мы рассмотрим питательный профиль шалотов, включая их калорийность и пользу для здоровья. Также мы проанализируем, как они вписываются в различные диетические цели и их влияние на уровень сахара в крови.

Питательные вещества шалота (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице представлены данные о питательных веществах шалотов, включая макронутриенты и витамины на 1 шалот (30 г) и на 100 г.

Значения указаны для 1 шалота (30 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% суточной нормы (на порцию)
Калории	22	72	1%
Белок	0,8 г	2,5 г	2%
Углеводы	5,0 г	16,8 г	2%
Клетчатка	1,0 г	3,2 г	3%
Сахар	2,4 г	7,9 г	-
Жир	0,0 г	0,1 г	0%
Витамин C	2,4 мг	8,0 мг	3%
Калий	100 мг	334 мг	2%
Фолат	10 мкг	34 мкг	3%

Около 86% калорий шалота поступает из углеводов, 13% — из белков и 1% — из жиров.

Шалот по целям здоровья

Здесь мы оцениваем, как шалоты соответствуют распространенным диетическим целям, предоставляя информацию о их пригодности для различных задач по поддержанию здоровья.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Отлично	22 калории на порцию и 1 г клетчатки для насыщения
Уровень сахара / диабет	Отлично	Гликемическая нагрузка около 1 на порцию
Иммунитет	Удовлетворительно	Содержит 2,4 мг витамина C (3% от суточной нормы)
Пищеварение	Удовлетворительно	1 г клетчатки на порцию поддерживает регулярность
Здоровье сердца	Хорошо	Калий (100 мг) и клетчатка, очень низкое содержание натрия
Набор мышечной массы	Удовлетворительно	Низкое содержание белка (0,8 г); лучше использовать как источник витаминов, а не белка

Шалот и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 15. Гликемическая нагрузка: 1 на порцию.

Шалот имеет гликемический индекс около 15 и гликемическую нагрузку около 1 на порцию, поэтому он оказывает умеренное влияние на уровень сахара в крови. Клетчатка и вода замедляют усвоение сахара, а сочетание с белками или жирами помогает стабилизировать ответ организма.

Сравнение шалота с другими овощами

Таблица сравнения показывает, как шалоты соотносятся с другими овощами по питательным веществам и пользе для здоровья.

Овощ (на 100 г)	Калории	Сахар (г)	Клетчатка (г)	Витамин C (мг)
Шалот	72	7,9	3,2	8,0
Лук	40	4,2	1,7	7,4
Чеснок	149	1,0	2,1	31,2
Порей	61	3,9	1,8	12,0

Мифы о шалоте, развенчанные

Шалоты и лук взаимозаменяемы — заблуждение. Шалоты более мягкие и сладкие, с легким чесночным привкусом.

Шалоты не имеют питательной ценности — неправда. Они богаты питательными веществами на грамм, содержат антиоксиданты и фолат.

Как отслеживать шалот

Порции овощей и способ приготовления могут изменять данные, поэтому один и тот же шалот может выглядеть совершенно иначе на вашей тарелке. Nutrola распознает продукты по фото, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает данные о калориях и макроэлементах, чтобы вы могли точно записывать шалот, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступна от €2.50 в месяц и не показывает рекламы на любом тарифе.

Для дополнительных материалов смотрите овощи, ранжированные по плотности питательных веществ, овощи с высоким содержанием белка и овощи с низким содержанием углеводов для кето.

Источники

Питательные значения взяты из базы данных USDA FoodData Central, представлены на порцию и на 100 г, округлены. Процентные значения суточной нормы основаны на американских референсных потребностях для диеты на 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, зрелости и способа приготовления. Это образовательный материал и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в одном шалоте?

Один шалот содержит 22 калории, что делает его низкокалорийным вариантом для различных блюд.

Полезен ли шалот для похудения?

Шалоты могут быть полезны для похудения благодаря низкому содержанию калорий и жиров, добавляя вкус без значительного увеличения калорийности.

Могут ли диабетики есть шалот?

С гликемическим индексом около 15 шалоты подходят для людей с диабетом, так как они минимально влияют на уровень сахара в крови.

Сколько витамина C в шалоте?

Шалоты содержат 2,4 мг витамина C на порцию, что составляет 3% от рекомендуемой суточной нормы, поддерживая здоровье иммунной системы.

Высок ли сахар в шалоте?

В шалотах содержится 2,4 г сахара на порцию, что относительно низко по сравнению со многими другими овощами.

Являются ли шалоты более полезными, чем лук?

Шалоты часто считаются более полезными, чем лук, благодаря более высокому содержанию антиоксидантов и уникальному вкусовому профилю.

Основные выводы

• Один шалот содержит 22 калории на 30 г.
• Он обеспечивает 0,8 г белка и 1 г клетчатки.
• Шалоты имеют низкий гликемический индекс около 15.
• Они содержат 2,4 мг витамина C на порцию.
• В шалотах 2,4 г сахара, что низко.
• Они богаты антиоксидантами и фолатом.