Обезжиренное молоко: калории, питательные вещества и польза для здоровья (2026)

Обезжиренное молоко содержит 83 калории на 1 чашку (245 г), в нем 8.3 г белка и 12.3 г углеводов. В нем нет жира, а также 306 мг кальция, что делает его питательным выбором для тех, кто стремится поддерживать здоровое питание.

Эта страница предоставляет обзор питательного профиля обезжиренного молока, акцентируя внимание на его преимуществах и том, как оно вписывается в различные диетические цели. Рассматриваются ключевые питательные вещества, влияние на уровень сахара в крови и сравнения с другими молочными продуктами и альтернативами.

Питательные вещества обезжиренного молока (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице представлены ключевые питательные вещества, содержащиеся в обезжиренном молоке на 1 чашку (245 г) и на 100 г.

Значения указаны для 1 чашки (245 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% Суточной нормы (на порцию)
Калории	83	34	4%
Белок	8.3 г	3.4 г	17%
Углеводы	12.3 г	5.0 г	4%
Клетчатка	0.0 г	0.0 г	0%
Сахар	12.3 г	5.0 г	-
Жир	0.5 г	0.2 г	1%
Витамин C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калий	382 мг	156 мг	8%
Кальций	306 мг	125 мг	24%
Витамин B12	1.23 мкг	0.50 мкг	51%
Натрий	103 мг	42 мг	4%

Около 56% калорий обезжиренного молока поступает из углеводов, 38% из белка и 5% из жира.

Обезжиренное молоко по целям здоровья

В этом разделе мы оцениваем, как обезжиренное молоко соответствует распространенным диетическим целям, чтобы помочь вам понять его пригодность для ваших питательных нужд.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Хорошо	83 калории на порцию
Уровень сахара в крови / диабет	Отлично	Гликемическая нагрузка около 4 на порцию
Здоровье костей	Хорошо	Содержит 306 мг кальция (24% СУ) для костей
Пищеварение	Хорошо	Йогурт и кефир добавляют пробиотики; лактоза в молочных продуктах может беспокоить некоторых людей
Здоровье сердца	Хорошо	Кальций и белок; варианты с низким содержанием жира уменьшают насыщенные жиры
Набор мышечной массы	Хорошо	Хороший источник белка — 8.3 г на порцию

Обезжиренное молоко и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 32. Гликемическая нагрузка: 4 на порцию.

Обезжиренное молоко имеет гликемическую нагрузку около 4 на порцию, что означает, что оно слабо влияет на уровень сахара в крови; углеводы в основном представлены лактозой. Белок и жир замедляют повышение уровня сахара после еды.

Как обезжиренное молоко сравнивается с другими молочными продуктами и альтернативами

Таблица сравнения показывает, как обезжиренное молоко выглядит на фоне других молочных продуктов и растительных альтернатив по калориям и питательным веществам.

Продукт (на 100 г)	Калории	Белок (г)	Жир (г)	Кальций (мг)
Обезжиренное молоко	34	3.4	0.2	125
Молоко	61	3.1	3.3	113
Греческий йогурт	59	10.3	0.4	110
Миндальное молоко	15	0.4	1.2	188

Мифы об обезжиренном молоке

Обезжиренное молоко — это просто разбавленное цельное молоко, Неправда. В обезжиренном молоке удален жир, а не добавлена вода; оно сохраняет белок, кальций и большинство питательных веществ.

Обезжиренное молоко не имеет питательной ценности, Неправда. В одной чашке содержится около 8 г белка и 300 мг кальция при всего 83 калориях.

Как отслеживать обезжиренное молоко

Молочные продукты и их альтернативы сильно различаются: полножирные и нежирные, особенно растительные молока, имеют разные уровни белка, жира и кальция, поэтому важно обращать внимание на этикетку. Nutrola распознает продукты по фотографии, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает данные о калориях и макроэлементах, чтобы вы могли точно учитывать обезжиренное молоко, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступна от €2.50 в месяц и не показывает рекламы на любом тарифе.

Для получения дополнительных сведений смотрите лучшие источники кальция по рейтингу, сравнение обогащенных и цельных продуктов и полные источники белка по рейтингу.

Источники

Питательные значения взяты из базы данных USDA FoodData Central, указаны на порцию и на 100 г, округлены. Процентные значения суточной нормы основаны на американских референсных значениях для диеты в 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, зрелости и способа приготовления. Это образовательная информация и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в 1 чашке обезжиренного молока?

В одной чашке обезжиренного молока содержится 83 калории, что делает его низкокалорийным вариантом по сравнению с цельным молоком.

Полезно ли обезжиренное молоко для похудения?

Обезжиренное молоко может быть полезным для похудения благодаря низкому содержанию жира, обеспечивая 8.3 г белка, что помогает сохранять чувство сытости.

Могут ли люди с диабетом пить обезжиренное молоко?

Люди с диабетом могут употреблять обезжиренное молоко, так как его гликемическая нагрузка составляет около 4 на порцию, что указывает на минимальное влияние на уровень сахара в крови.

Сколько кальция в обезжиренном молоке?

Обезжиренное молоко содержит 306 мг кальция на чашку, что необходимо для здоровья костей и нормального функционирования организма.

Высок ли уровень сахара в обезжиренном молоке?

В обезжиренном молоке содержится 12.3 г сахара на чашку, в основном из лактозы, которая является естественным компонентом, а не добавленным сахаром.

Является ли обезжиренное молоко более полезным, чем цельное молоко?

Обезжиренное молоко часто считается более полезным вариантом, чем цельное молоко, для тех, кто хочет снизить потребление жира, так как оно не содержит жира, но при этом сохраняет необходимые питательные вещества.

Основные выводы

• Обезжиренное молоко содержит 83 калории на 1 чашку (245 г).
• В нем 8.3 г белка, поддерживающего здоровье мышц.
• В обезжиренном молоке нет жира, что делает его низкокалорийным вариантом.
• Каждая порция содержит 306 мг кальция, необходимого для прочности костей.
• Обезжиренное молоко имеет гликемическую нагрузку около 4, что подходит для диабетиков.
• В нем 12.3 г сахара, в основном из натуральной лактозы.