Сладкий картофель: калории, питательные вещества и польза для здоровья (2026)

Средний сладкий картофель (130 г) содержит 112 калорий, 2 г белка и 3.9 г клетчатки. Он также обеспечивает 922 мкг витамина A и 438 мг калия, что делает его питательным выбором для многих диет.

На этой странице мы рассмотрим питательный профиль сладкого картофеля, сосредоточив внимание на его калорийности, макронутриентах и пользе для здоровья. Также мы проанализируем, как он вписывается в различные диетические цели и как влияет на уровень сахара в крови.

Питательные вещества сладкого картофеля (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице представлены данные о питательных веществах сладкого картофеля, включая содержание макронутриентов и микронутриентов на порцию.

Значения указаны для 1 среднего сладкого картофеля (130 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% суточной нормы (на порцию)
Калории	112	86	6%
Белок	2.0 г	1.6 г	4%
Углеводы	26.1 г	20.1 г	10%
Клетчатка	3.9 г	3.0 г	14%
Сахар	5.4 г	4.2 г	-
Жиры	0.1 г	0.1 г	0%
Витамин C	3.1 мг	2.4 мг	3%
Калий	438 мг	337 мг	9%
Витамин A	922 мкг	709 мкг	102%
Марганец	0.34 мг	0.26 мг	15%

Около 92% калорий сладкого картофеля поступает из углеводов, 7% — из белков и 1% — из жиров.

Сладкий картофель по целям здоровья

Рейтинг по целям дает представление о том, как сладкий картофель соответствует определенным диетическим задачам, таким как снижение веса и управление уровнем сахара в крови.

Цель	Рейтинг	Почему
Похудение	Умеренно	112 калорий на порцию и 3.9 г клетчатки для насыщения
Уровень сахара в крови / диабет	Умеренно	Гликемическая нагрузка около 14 на порцию
Иммунитет	Умеренно	Обеспечивает 3.1 мг витамина C (3% суточной нормы)
Пищеварение	Хорошо	3.9 г клетчатки на порцию поддерживает регулярность
Здоровье сердца	Отлично	Калий (438 мг) и клетчатка, очень низкое содержание натрия
Набор мышечной массы	Умеренно	Низкое содержание белка (2 г); лучше как источник витаминов, а не белка

Сладкий картофель и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 63. Гликемическая нагрузка: 14 на порцию.

Сладкий картофель имеет гликемический индекс около 63 и гликемическую нагрузку примерно 14 на порцию, поэтому размер порции имеет значение для уровня сахара в крови. Клетчатка и вода замедляют усвоение сахара, а сочетание с белками или жирами стабилизирует реакцию.

Как сладкий картофель сравнивается с другими овощами

Таблица сравнения показывает, как сладкий картофель выглядит на фоне других распространенных овощей с точки зрения питания.

Овощ (на 100 г)	Калории	Сахар (г)	Клетчатка (г)	Витамин C (мг)
Сладкий картофель	86	4.2	3.0	2.4
Картофель	77	0.8	2.1	19.7
Морковь	41	4.7	2.8	5.9
Пастернак	75	4.8	4.9	17.0

Мифы о сладком картофеле

Сладкий картофель — это бесплатный продукт в диете, вводящий в заблуждение. Он питателен, но все равно содержит более 100 калорий, поэтому порции имеют значение.

Сладкий картофель и ямс — это одно и то же, вводящее в заблуждение. Настоящие ямсы — это другой, более крахмалистый корнеплод; большинство ямсов в США на самом деле являются сладким картофелем.

Как отслеживать сладкий картофель

Размер порции овощей и способ приготовления могут существенно изменить данные, поэтому один и тот же сладкий картофель может выглядеть совершенно по-разному на вашей тарелке. Nutrola распознает продукты по фотографии, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает калории и макронутриенты, чтобы вы могли точно регистрировать сладкий картофель, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступен от €2.50 в месяц и не показывает рекламы на любом уровне.

Для получения дополнительных сведений смотрите овощи, ранжированные по плотности питательных веществ, овощи с самым высоким содержанием белка и овощи с самым низким содержанием углеводов для кето.

Источники

Питательные значения взяты из базы данных USDA FoodData Central, указаны на порцию и на 100 г, округлены. Процентные значения суточной нормы основаны на американских референсных нормах для диеты на 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, зрелости и способа приготовления. Это образовательная информация и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в среднем сладком картофеле?

Средний сладкий картофель содержит 112 калорий. Это делает его относительно низкокалорийным продуктом, который можно включить в сбалансированную диету.

Полезен ли сладкий картофель для похудения?

Сладкий картофель может быть полезен для похудения благодаря высокому содержанию клетчатки, которое составляет 3.9 г на средний сладкий картофель. Клетчатка способствует ощущению насыщения, что может снизить общее потребление калорий.

Могут ли люди с диабетом есть сладкий картофель?

Люди с диабетом могут включать сладкий картофель в свой рацион, но важно контролировать порции. Гликемический индекс составляет около 63, что указывает на умеренное влияние на уровень сахара в крови.

Сколько витамина A в сладком картофеле?

Средний сладкий картофель обеспечивает 922 мкг витамина A, который необходим для зрения и иммунной функции. Это количество значительно способствует суточной норме потребления.

Высок ли сахар в сладком картофеле?

Сладкий картофель содержит 5.4 г сахара на среднюю порцию, что относительно низко по сравнению со многими переработанными продуктами. Их натуральные сахара сбалансированы клетчаткой, что делает их более здоровым выбором.

Сладкий картофель полезнее обычного картофеля?

Сладкий картофель обычно считается более полезным, чем обычный картофель, благодаря более высокому содержанию клетчатки и витамина A. У него также более низкий гликемический индекс, что может быть полезно для контроля уровня сахара в крови.

Основные выводы

• Средний сладкий картофель содержит 112 калорий.
• Он содержит 3.9 г клетчатки, что способствует пищеварению.
• Сладкий картофель обеспечивает 922 мкг витамина A.
• У него гликемический индекс около 63.
• Средний сладкий картофель содержит 5.4 г сахара.
• Содержание калия составляет 438 мг на порцию.