Тоффу: Калории, Пищевая Ценность и Польза для Здоровья (2026)

Тоффу содержит 181 калорию на 1/2 стакана (126 г), при этом обеспечивая 19.9 г белка, 2.9 г клетчатки и всего 0.8 г сахара. Он примечателен своим полным содержанием белка и высоким уровнем кальция, предлагая 441 мг на порцию.

На этой странице мы рассмотрим питательный профиль тоффу, сосредоточив внимание на его преимуществах и том, как он вписывается в различные диетические цели. Также мы проанализируем его влияние на уровень сахара в крови и сравним его с другими бобовыми.

Пищевая ценность тоффу (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице представлены ключевые питательные вещества, содержащиеся в тоффу на 1/2 стакана (126 г) и на 100 г.

Значения указаны для 1/2 стакана (126 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% Суточной нормы (на порцию)
Калории	181	144	9%
Белок	19.9 г	15.8 г	40%
Углеводы	3.5 г	2.8 г	1%
Клетчатка	2.9 г	2.3 г	10%
Сахар	0.8 г	0.6 г	-
Жиры	11.0 г	8.7 г	14%
Витамин C	0.3 мг	0.2 мг	0%
Калий	299 мг	237 мг	6%
Кальций	441 мг	350 мг	34%
Железо	3.35 мг	2.66 мг	19%

Около 7% калорий в тоффу поступает из углеводов, 41% — из белков и 51% — из жиров.

Тоффу по целям для здоровья

В этом разделе мы оценим, как тоффу соответствует распространенным диетическим целям, включая управление весом и наращивание мышечной массы.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Умеренно	181 калория на порцию и 2.9 г клетчатки для насыщения
Уровень сахара / диабет	Отлично	Гликемическая нагрузка около 1 на порцию
Иммунитет	Умеренно	Содержит 0.3 мг витамина C (0% от суточной нормы)
Пищеварение	Хорошо	2.9 г клетчатки на порцию поддерживает регулярность
Здоровье сердца	Хорошо	Калий (299 мг) и клетчатка, очень низкое содержание натрия
Наращивание мышц	Хорошо	Содержит больше белка (19.9 г), чем большинство растительных продуктов

Тоффу и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 15. Гликемическая нагрузка: 1 на порцию.

Тоффу имеет гликемический индекс около 15 и гликемическую нагрузку около 1 на порцию, что означает, что он умеренно влияет на уровень сахара в крови. Клетчатка и вода замедляют усвоение сахара, а сочетание с белками или жирами стабилизирует ответ организма.

Сравнение тоффу с другими бобовыми

Таблица сравнения показывает, как тоффу выглядит на фоне других бобовых с точки зрения питательной ценности.

Бобовое (на 100 г)	Калории	Белок (г)	Клетчатка (г)	Углеводы (г)
Тоффу	144	15.8	2.3	2.8
Темпе	192	20.3	1.4	7.6
Соевые бобы	173	16.6	6.0	9.9
Эдамаме	121	11.9	5.2	8.9

Мифы о тоффу, развенчанные

Тоффу — это сильно переработанный продукт, вводящий в заблуждение. Тоффу — это минимально переработанный соевый творог, как сыр из молока.

В тоффу нет белка, это ложь. Полстакана содержит около 16 г полного белка.

Как отслеживать потребление тоффу

Бобовые примерно удваиваются или утраиваются в весе при приготовлении, поэтому стакан приготовленного тоффу значительно отличается от сухого, а консервированные версии добавляют натрий. Nutrola распознает продукты по фотографии, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает данные о калориях и макроэлементах, чтобы вы могли точно учитывать тоффу, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступна от €2.50 в месяц и не показывает рекламу на любом тарифе.

Для получения дополнительных сведений смотрите лучшие источники растительного белка в рейтинге, белок на 100 калорий в рейтинге и источники полного белка в рейтинге.

Источники

Пищевая ценность взята из базы данных USDA FoodData Central, показана на порцию и на 100 г, округленная. Процент суточной нормы основан на американских референсных значениях для рациона в 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, зрелости и метода приготовления. Это образовательный материал и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в полстакане тоффу?

Полстакан тоффу содержит 181 калорию, что делает его низкокалорийным вариантом для блюд, обеспечивая при этом необходимые питательные вещества.

Полезен ли тоффу для похудения?

Тоффу может быть полезен для похудения благодаря высокому содержанию белка — 19.9 г на порцию, что способствует насыщению.

Могут ли диабетики есть тоффу?

Люди с диабетом могут включать тоффу в свой рацион, так как он имеет низкий гликемический индекс около 15, что указывает на минимальное влияние на уровень сахара в крови.

Сколько белка в тоффу?

Тоффу является отличным источником белка, предлагая 19.9 г на порцию в 1/2 стакана, что делает его отличным выбором для вегетарианцев и веганов.

Высок ли уровень сахара в тоффу?

Тоффу низок по содержанию сахара, всего 0.8 г на порцию, что делает его подходящим для тех, кто следит за своим потреблением сахара.

Является ли тоффу полезным?

Тоффу считается полезным продуктом, обеспечивая необходимые питательные вещества, такие как кальций (441 мг) и железо (3.35 мг), при этом оставаясь низкокалорийным.

Основные выводы

• Тоффу содержит 181 калорию на порцию в 1/2 стакана.
• Он обеспечивает 19.9 г белка, что делает его источником полного белка.
• Тоффу содержит всего 0.8 г сахара на порцию.
• Каждая порция предлагает 441 мг кальция, поддерживающего здоровье костей.
• У него низкий гликемический индекс около 15, что подходит для управления уровнем сахара в крови.
• Тоффу низок по содержанию углеводов, всего 3.5 г на порцию.