Помидор: Калории, Пищевая Ценность и Польза для Здоровья (2026)

Средний помидор (123 г) содержит 22 калории, 1.1 г белка и 4.8 г углеводов. Также он обеспечивает 1.5 г клетчатки и 16.9 мг витамина C, что составляет 19% от суточной нормы.

На этой странице мы рассмотрим питательный профиль помидоров, включая их калорийность и пользу для здоровья. Здесь представлена информация о среднем помидоре и на 100 г продукта, а также их влияние на распространенные диетические цели.

Пищевая ценность помидора (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице представлены подробные данные о пищевой ценности помидоров, подчеркивающие важные витамины и минералы.

Данные приведены для 1 среднего помидора (123 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% Суточной нормы (на порцию)
Калории	22	18	1%
Белок	1.1 г	0.9 г	2%
Углеводы	4.8 г	3.9 г	2%
Клетчатка	1.5 г	1.2 г	5%
Сахар	3.2 г	2.6 г	-
Жир	0.2 г	0.2 г	0%
Витамин C	16.9 мг	13.7 мг	19%
Калий	292 мг	237 мг	6%
Витамин A	52 мкг	42 мкг	6%
Витамин K	9.7 мкг	7.9 мкг	8%

Около 75% калорий в помидорах поступает из углеводов, 17% из белков и 9% из жиров.

Помидор по целям здоровья

Здесь мы оцениваем, как помидоры соответствуют различным целям здоровья и питания.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Отлично	22 калории на порцию и 1.5 г клетчатки для насыщения
Уровень сахара / диабет	Отлично	Гликемическая нагрузка около 1 на порцию
Иммунитет	Удовлетворительно	Содержит 16.9 мг витамина C (19% от суточной нормы)
Пищеварение	Удовлетворительно	1.5 г клетчатки на порцию поддерживает регулярность
Здоровье сердца	Хорошо	Калий (292 мг) и клетчатка, очень низкое содержание натрия
Набор мышечной массы	Удовлетворительно	Низкое содержание белка (1.1 г); лучше использовать как источник витаминов, а не белка

Помидор и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 15. Гликемическая нагрузка: 1 на порцию.

Помидор имеет гликемический индекс около 15 и гликемическую нагрузку около 1 на порцию, что означает, что он слабо влияет на уровень сахара в крови. Клетчатка и вода замедляют усвоение сахара, а сочетание с белками или жирами стабилизирует ответ организма.

Сравнение помидора с другими овощами

Таблица сравнения ниже иллюстрирует, как помидоры выглядят на фоне других овощей с точки зрения питательной ценности.

Овощ (на 100 г)	Калории	Сахар (г)	Клетчатка (г)	Витамин C (мг)
Помидор	18	2.6	1.2	13.7
Болгарский перец	31	4.2	2.1	127.7
Огурец	15	1.7	0.5	2.8
Баклажан	25	3.5	3.0	2.2

Мифы о помидорах, развенчанные

Помидор — это ботанически овощ, вводящий в заблуждение. Ботанически это фрукт, хотя в кулинарии и по закону его считают овощем.

Приготовление помидоров разрушает их питательные вещества, вводя в заблуждение. Приготовление снижает содержание витамина C, но увеличивает доступный ликопин.

Как отслеживать помидор

Порции овощей и способ приготовления могут изменять данные, поэтому один и тот же помидор может выглядеть совершенно иначе на вашей тарелке. Nutrola распознает продукты по фото, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает данные о калориях и макроэлементах, позволяя вам точно фиксировать помидоры, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступна от €2.50 в месяц и не показывает рекламу на любом тарифе.

Для связанных материалов смотрите овощи, ранжированные по плотности питательных веществ, овощи с высоким содержанием белка и овощи с низким содержанием углеводов для кето.

Источники

Пищевая ценность взята из базы данных USDA FoodData Central, представлена на порцию и на 100 г, округлена. Процент суточной нормы основан на американских референсных значениях для рациона в 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, спелости и способа приготовления. Это образовательная информация и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в среднем помидоре?

Средний помидор содержит примерно 22 калории. Этот низкий уровень калорий делает его отличным выбором для тех, кто хочет контролировать свой вес.

Полезен ли помидор для похудения?

Да, помидоры могут быть полезны для похудения благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию воды. Они также содержат клетчатку, что помогает чувствовать себя сытым.

Могут ли диабетики есть помидоры?

Люди с диабетом могут есть помидоры, так как у них низкий гликемический индекс около 15. Это означает, что они минимально влияют на уровень сахара в крови.

Сколько витамина C в помидоре?

Средний помидор содержит около 16.9 мг витамина C, что составляет 19% от суточной нормы. Этот витамин необходим для иммунной функции и здоровья кожи.

Высок ли уровень сахара в помидоре?

В помидорах содержится 3.2 г сахара на средний помидор, что относительно немного. Это делает их подходящими для большинства диет, включая те, которые контролируют уровень сахара.

Является ли помидор фруктом или овощем?

Ботанически помидор классифицируется как фрукт, так как он развивается из завязи цветка и содержит семена. Однако в кулинарии его обычно используют как овощ.

Основные выводы

• Средний помидор содержит 22 калории и 1.1 г белка.
• Он содержит 4.8 г углеводов и 1.5 г клетчатки.
• Помидоры обеспечивают 16.9 мг витамина C, что составляет 19% от суточной нормы.
• У них низкий гликемический индекс около 15, что делает их подходящими для диабетиков.
• Помидоры низки по содержанию сахара, всего 3.2 г на среднюю порцию.
• Ботанически помидоры являются фруктами, но в кулинарии их часто рассматривают как овощи.