Утка конфи
Медленно приготовленная утиная нога в собственном жиру до нежного состояния, подается с запеченным картофелем.
Из кураторской библиотеки рецептов Nutrola
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию
26 g
Белок
29 g
Углеводы
115 g
Жиры
Ингредиенты
460 КкалУтиные ноги
2 шт.
- 1768 Ккал
Утиный жир
200 г
18 КкалЧеснок
4 зубчика
1 КкалСвежий тимьян
4 ветки
- 0 Ккал
Лавровый лист
2 шт.
231 КкалКартофель
300 г
Инструкция
- 1
Щедро посолите утиные ноги. Уберите в холодильник на ночь или минимум на 4 часа.
- 2
Смойте соль. Поместите в форму для запекания с утиным жиром, чесноком, тимьяном и лавровыми листами.
- 3
Готовьте при 130°C в течение 2.5 часов, пока не станут очень нежными.
- 4
Подрумяньте кожу под грилем. Запекайте картофель в утиным жире.
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
