Малайзийский куриный ренданг
Сухое кокосовое карри с курицей, медленно тушеной до темного, насыщенного и карамелизированного состояния.
Из кураторской библиотеки рецептов Nutrola
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию
31 g
Белок
10 g
Углеводы
47 g
Жиры
Ингредиенты
1062 КкалКуриные бедра
600 г
552 КкалКокосовое молоко
400 мл
- 24 Ккал
Шалот
6 маленький
18 КкалЧеснок
4 зубчика
- 5 Ккал
Лемонграсс
2 стебли
- 2 Ккал
Галангал
2 ломтики
18 КкалСушеный перец чили
6 штуки
7 КкалКуркума
1 ч.л.
60 КкалСушеный кокос
3 ст.л.
23 КкалПаста тамаринда
1 ст.л.
Инструкция
- 1
Смешайте шалот, чеснок, перцы чили, галангал и куркуму в пасту.
- 2
Подсушите сушеный кокос до золотистого цвета (керисик).
- 3
Обжарьте пасту до появления аромата. Добавьте курицу, подрумянивайте.
- 4
Добавьте кокосовое молоко, лемонграсс, тамаринд. Тушите без крышки 45 мин.
- 5
Добавьте керисик. Готовьте, пока соус не станет густым и темным.
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
