Оссо буко
Тушеные голяшки телятины в насыщенном томатном соусе с белым вином и гремолатой.
Из кураторской библиотеки рецептов Nutrola
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию
33 g
Белок
14 g
Углеводы
10 g
Жиры
Ингредиенты
880 КкалГоляшки телятины
4 шт.
80 КкалКонсервированные помидоры
400 г
166 КкалБелое вино
200 мл
40 КкалЛук
1 большой
50 КкалМорковь
2 средний
20 КкалСельдерей
2 стебли
18 КкалЧеснок
4 дольки
30 КкалГовяжий бульон
300 мл
2 КкалСвежая петрушка
3 ст. ложка
1 КкалЦедра лимона
1 ст. ложка
Инструкция
- 1
Приправьте и обваляйте голяшки телятины в муке. Обжарьте с обеих сторон на оливковом масле.
- 2
Обжарьте нарезанные лук, морковь, сельдерей и чеснок.
- 3
Облейте белым вином. Добавьте помидоры и бульон.
- 4
Верните голяшки в кастрюлю. Тушите под крышкой при 160°C в течение 2 часов.
- 5
Смешайте петрушку, цедру лимона и чеснок для гремолаты. Посыпьте сверху перед подачей.
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
