Утка с хрустящей корочкой на сковороде
Утка с хрустящей корочкой, соусом из вишни и портвейна, и запеченным сладким картофелем.
Из кураторской библиотеки рецептов Nutrola
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию
45 g
Белок
40 g
Углеводы
33 g
Жиры
Ингредиенты
704 КкалУтка грудка
2 шт. (по 200г каждая)
258 КкалСладкий картофель
300 г
50 КкалВишня (без косточек)
100 г
- 64 Ккал
Портвейн
80 мл
102 КкалМасло
1 ст. л.
0 КкалСвежий тимьян
3 веточки
- 120 Ккал
Оливковое масло
1 ст. л.
Инструкция
- 1
Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте сладкий картофель кубиками, смешайте с оливковым маслом и запекайте 25 минут.
- 2
Нарежьте кожу утки крест-накрест. Приправьте солью и перцем.
- 3
Положите утку кожей вниз в холодную сковороду. Увеличьте огонь до среднего и обжаривайте 8 минут, чтобы выделился жир.
- 4
Переверните утку и готовьте еще 4 минуты для средней прожарки. Дайте отдохнуть 5 минут.
- 5
В той же сковороде добавьте вишню и портвейн. Уварите, пока не уменьшится вдвое. Завершите добавлением масла.
- 6
Нарежьте утку и подавайте с сладким картофелем и вишневым соусом.
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
