ОбедСредне

Салат из яблок, фенхеля и курицы с кускусом

Name: Салат из яблок, фенхеля и курицы с кускусом
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 унций куриной грудки без костей; 3 ст. л. оливкового масла; 1 стакан цельнозернового кускуса; 2 средних красных яблока; 1 ст. л. лимонного сока; 1 луковица фенхеля; 1 ст. л. бальзамического уксуса; 1 ст. л. сахара; 1/4 ч. л. соли; 1/8 ч. л. молотого чёрного перца; 3 1/2 стакана свежего молодого шпината; 1/8 стакана грецких орехов

Освежающий хрустящий кисло-сладкий салат из свежих нарезанных яблок, фенхеля и куриной грудки в сочетании с цельнозерновым кускусом и шпинатом, заправленный лимонно-бальзамическим винегретом.

30 мин4 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1 порция

435

Калории

24g

Белок

49g

Углеводы

16g

Жиры

Клетчатка

18g

Сахар

237mg

Натрий

Насыщенные жиры 2 g · Холестерин 56 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

куриной грудки без костей
12 унций · 2 или 3 грудки
оливкового масла
3 ст. л. · разделить на порции
цельнозернового кускуса
1 стакан
средних красных яблока
2
лимонного сока
1 ст. л. · разделить на порции
луковица фенхеля
1
бальзамического уксуса
1 ст. л.
сахара
1 ст. л.
соли
1/4 ч. л.
молотого чёрного перца
1/8 ч. л.
свежего молодого шпината
3 1/2 стакана
грецких орехов
1/8 стакана · нарезанных, можно заменить пеканом или миндалём

Инструкция

1
Нарежь куриные грудки поперёк полосками толщиной 1,3 см.
2
Разогрей 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
3
Добавь курицу и готовь от 8 до 10 минут до готовности, изредка помешивая, затем сними с огня.
4
Пока курица готовится, свари кускус по инструкции на упаковке и дай остыть.
5
Удали сердцевину у яблок, нарежь их, переложи в большую миску и перемешай с 1 ст. л. лимонного сока.
6
Нарежь луковицу фенхеля (стебель и зелень выбрось) и добавь в миску.
7
В небольшой миске взбей венчиком оставшееся масло и лимонный сок с бальзамическим уксусом, сахаром, солью и перцем.
8
Добавь курицу, кускус, шпинат и орехи в миску с яблоками и фенхелем.
9
Полей заправкой, перемешай и подавай.
10
Можно приготовить за несколько часов заранее и хранить в холодильнике.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.