УжинСредне

Картофель гратен

Name: Картофель гратен
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 6 средних картофелин, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 0,6 см; 1 стакан нарезанного лука; 1 1/2 стакана тёртого нежирного чеддера; 2 ст. л. маргарина; 4 ст. л. муки; 1/2 ч. л. соли; 1 щепотка чёрного перца; 2 стакана обезжиренного молока

Одна порция этого сливочного картофельного гарнира даёт половину дневной нормы витамина C, почти четверть нормы клетчатки, а также немного кальция и железа.

1 ч 20 мин8 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1/8 рецепта (334 г)

250

Калории

12g

Белок

36g

Углеводы

Жиры

Клетчатка

Сахар

343mg

Натрий

Насыщенные жиры 3 g · Холестерин 18 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

средних картофелин, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 0,6 см
6
нарезанного лука
1 стакан
тёртого нежирного чеддера
1 1/2 стакана
маргарина
2 ст. л.
муки
4 ст. л.
соли
1/2 ч. л.
щепотка чёрного перца
1
обезжиренного молока
2 стакана

Инструкция

1
Вымой руки с мылом.
2
Смажь маслом или сбрызни кулинарным спреем большую форму для запекания (23×33 см).
3
Выложи в форму слой картофеля, примерно 1/4 от всего количества.
4
Посыпь слой 1/4 стакана нарезанного сырого лука, 1/4 сыра, 1/2 ст. л. маргарина, 1 ст. л. муки, 1/4 ч. л. соли и щепоткой чёрного перца.
5
Повтори слои, чтобы получилось всего 4.
6
Тем временем разогрей молоко на слабом огне.
7
Полей тёплым молоком все ингредиенты в форме.
8
Выпекай при 175 °C один час.
9
Убери остатки в холодильник в течение двух часов.
10
Вымой руки с мылом.
11
Смажь маслом или сбрызни кулинарным спреем большую форму для запекания (23×33 см).
12
Приготовь белый соус: растопи маргарин в небольшой кастрюле. Всыпь муку и перемешай. Постепенно вливай молоко, постоянно помешивая.
13
Готовь, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет. Сними с огня. Вмешай сыр, пока он не растает и соус не станет однородным.
14
Добавь соль и перец.
15
Выложи в подготовленную форму слой картофеля и лука, примерно 1/4 картофеля и 1/4 стакана лука.
16
Полей 1/2 стакана соуса, приготовленного на шагах 2 и 3.
17
Повтори слои, чтобы получилось всего 4.
18
Выпекай при 175 °C один час.
19
Убери остатки в холодильник в течение двух часов.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Favorite Recipes for Family Meals Washington State University Extension

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.