УжинСредне

Овощная запеканка с авокадо

Name: Овощная запеканка с авокадо
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. молотого чили; 1/2 ч. л. чесночного порошка; 1 ч. л. молотого тмина; 1/4 ч. л. соли; 1/2 среднего кочана цветной капусты, нарезанной ломтиками толщиной 1,3 см, затем кусочками по 5 см (всего 8 унций); 1 средний цукини, нарезанный кружочками толщиной 1,3 см; 1 стакан тёртого мексиканского сыра или сыра со специями тако, с пониженной жирностью; 1 банка чёрной фасоли с низким содержанием натрия, без жидкости и промытой; 1 стакан консервированной кукурузы без жидкости; 1 стакан помидоров черри, разрезанных вдоль пополам; 1 спелое свежее авокадо, разрезанное пополам, без косточки, очищенное и нарезанное кубиками; 2 стебля зелёного лука, нарезанного по диагонали (около 1/2 стакана); 1 халапеньо, без семян, нарезанный; 2 ст. л. листьев кинзы

Здесь совсем не хватает чипсов в этой новой версии любимого перекуса. Отличный способ съесть побольше овощей!

40 мин8 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 3/4 стакана

197

Калории

10g

Белок

19g

Углеводы

10g

Жиры

Клетчатка

Сахар

286mg

Натрий

Насыщенные жиры 3 g · Холестерин 11 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

оливкового масла
2 ст. л.
молотого чили
1 ст. л.
чесночного порошка
1/2 ч. л.
молотого тмина
1 ч. л.
соли
1/4 ч. л.
среднего кочана цветной капусты, нарезанной ломтиками толщиной 1,3 см, затем кусочками по 5 см (всего 8 унций)
1/2
средний цукини, нарезанный кружочками толщиной 1,3 см
1
тёртого мексиканского сыра или сыра со специями тако, с пониженной жирностью
1 стакан
чёрной фасоли с низким содержанием натрия, без жидкости и промытой
1 банка · около 15 унций
консервированной кукурузы без жидкости
1 стакан
помидоров черри, разрезанных вдоль пополам
1 стакан
спелое свежее авокадо, разрезанное пополам, без косточки, очищенное и нарезанное кубиками
1
стебля зелёного лука, нарезанного по диагонали (около 1/2 стакана)
2
халапеньо, без семян, нарезанный
1
листьев кинзы
2 ст. л.

Инструкция

1
Вымой руки с мылом.
2
Разогрей духовку до 220 °C.
3
Смешай оливковое масло, молотый чили, тмин, чесночный порошок и соль.
4
Смажь половиной масляной смеси дно противня с невысокими бортиками размером 38×25 см.
5
Разложи цветную капусту и цукини на противне в один слой и смажь оставшейся масляной смесью.
6
Запекай 20 минут или пока овощи не станут мягкими при протыкании вилкой. Выложи сверху чёрную фасоль, кукурузу и сыр и запекай ещё 5 минут, пока всё не прогреется, а сыр не расплавится.
7
Выложи сверху помидоры, авокадо, зелёный лук, халапеньо и кинзу.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Created by Fresh Avocados Love One Today, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.