ЗавтракСредне

Страта с болгарским перцем и луком видалия со свежей сальсой

Name: Страта с болгарским перцем и луком видалия со свежей сальсой
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 луковица видалия; 1/2 красного болгарского перца; 1/2 зелёного болгарского перца; 1 ст. л. оливкового масла; 4 крупных яйца; 4 яичных белка; 1/2 стакана обезжиренного (снятого) молока; 1/8 ч. л. молотого чёрного перца; кулинарный спрей; 4 ломтика цельнозернового хлеба; 1/2 стакана смеси итальянских сыров с пониженной жирностью; 10 помидоров черри; 1 зубчик чеснока

Насыщенная сладким луком видалия и болгарским перцем, эта вкусная запечённая закуска для завтрака или бранча собирается заранее, оставляя на утро только запекание.

1 ч4 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1 порция

295

Калории

20g

Белок

26g

Углеводы

13g

Жиры

Клетчатка

Сахар

399mg

Натрий

Насыщенные жиры 4 g · Холестерин 216 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

луковица видалия
1 · разделённая на части
красного болгарского перца
1/2 · нарезанного вертикальными полосками
зелёного болгарского перца
1/2 · нарезанного вертикальными полосками
оливкового масла
1 ст. л.
крупных яйца
4
яичных белка
4
обезжиренного (снятого) молока
1/2 стакана
молотого чёрного перца
1/8 ч. л.
кулинарный спрей
цельнозернового хлеба
4 ломтика · 4-6 ломтиков, подсушенных или поджаренных, нарезанных кубиками
смеси итальянских сыров с пониженной жирностью
1/2 стакана
помидоров черри
10 · или 2 помидора
зубчик чеснока
1

Инструкция

1
Установи решётку в центр духовки и разогрей её до 175 °C.
2
Нарежь лук видалия вертикальными дольками, отложи примерно 1/4 луковицы. Разогрей масло в антипригарной сковороде диаметром 25 см. Обжаривай лук и перец от 5 до 8 минут, пока не станут мягкими и не начнут слегка подрумяниваться. Сними с огня.
3
Взбей яйца, яичные белки, молоко и перец в большой миске, отставь в сторону.
4
Сбрызни форму для запекания диаметром 20 или 23 см (квадратную или круглую) кулинарным спреем.
5
Выложи кубики хлеба на дно формы. Посыпь тёртым сыром.
6
Добавь обжаренные овощи и залей яичной смесью.
7
Выпекай без крышки 45 минут, пока не схватится. Блюда из яиц нужно готовить до температуры 71 °C внутри.
8
Пока страта выпекается, приготовь сальсу: нарежь кубиками и смешай помидоры черри, чеснок и оставшийся лук видалия.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.