ОбедСредне

Суп из фасоли чёрный глаз и листовой капусты

Name: Суп из фасоли чёрный глаз и листовой капусты
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 стакана листовой капусты, без стеблей, нарезанной; 4 стакана фасоли чёрный глаз без добавления соли; 1 ст. л. растительного масла; 1 средняя луковица; 1/8 ч. л. чесночного порошка; 1/4 фунта ветчины из гастронома; 1 банка бульона с низким содержанием натрия; соль и перец по вкусу; 2 ч. л. яблочного уксуса

Этот сытный и вкусный суп станет отличным блюдом в холодный вечер. Подай с цельнозерновым хлебом и салатом, и простой ужин в будний день готов.

40 мин6 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1 стакан

218

Калории

15g

Белок

31g

Углеводы

Жиры

Клетчатка

Сахар

228mg

Натрий

Насыщенные жиры 1 g · Холестерин 8 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

листовой капусты, без стеблей, нарезанной
3 стакана · около 1/2 фунта
фасоли чёрный глаз без добавления соли
4 стакана · или 2 банки по 15 унций
растительного масла
1 ст. л. · или другого масла для жарки
средняя луковица
1 · нарезанная
чесночного порошка
1/8 ч. л.
ветчины из гастронома
1/4 фунта · нарезанной
бульона с низким содержанием натрия
1 банка · 14,5 унции, куриного или овощного
соль и перец по вкусу
по желанию
яблочного уксуса
2 ч. л.

Инструкция

1
Вымой руки с мылом.
2
Вымой листовую капусту.*
3
Слей жидкость с фасоли чёрный глаз и промой её.
4
Собери, нарежь, нашинкуй и отмерь все ингредиенты перед началом готовки.
5
Выложи масло, лук, чеснок и ветчину в большую кастрюлю с крышкой на среднем огне. Периодически помешивай, пока лук не станет прозрачным, от 3 до 5 минут.
6
Добавь в кастрюлю листовую капусту и бульон.
7
Накрой крышкой и туши около 20 минут, пока листовая капуста не станет мягкой.
8
Выложи половину фасоли чёрный глаз в небольшую миску и разомни вилкой. Вмешай размятую и целую фасоль в суп. Туши ещё 5 минут.
9
Попробуй на вкус и при желании добавь немного соли и чёрного перца.
10
Вмешай уксус непосредственно перед подачей.
11
Убери остатки в холодильник в течение 2 часов. Съешь в срок от 3 до 5 дней.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University Extension

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.