ПерекусЛегко

Хлеб в пакете

Name: Хлеб в пакете
Prep time: 15 min
Cook time: 125 min
Total time: 140 min
Yield: 12
Ingredients: 2 стакана пшеничной муки; 1 стакан цельнозерновой муки; 3 ст. л. обезжиренного сухого молока; 3 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли; 1 ст. л. быстродействующих дрожжей; 3 ст. л. растительного масла; 1 стакан тёплой воды (49-54 °C)

Этот рецепт дрожжевого хлеба отлично подходит для занятий с учениками любого возраста.

2 ч 20 мин12 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1/12 буханки

161

Калории

Белок

27g

Углеводы

Жиры

Клетчатка

Сахар

204mg

Натрий

Насыщенные жиры 1 g · Холестерин 0 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

пшеничной муки
2 стакана · плюс ещё немного для замеса
цельнозерновой муки
1 стакан
обезжиренного сухого молока
3 ст. л.
сахара
3 ст. л.
соли
1 ч. л.
быстродействующих дрожжей
1 ст. л.
растительного масла
3 ст. л.
тёплой воды (49-54 °C)
1 стакан

Инструкция

1
Вымой руки с мылом.
2
Смешай муку, цельнозерновую муку, дрожжи, сахар, соль и сухое молоко в пакете для заморозки объёмом 3,8 л с застёжкой. Выдави воздух из верхней части пакета и застегни его. Встряхни и разомни пакет пальцами, чтобы соединить ингредиенты.
3
Добавь к сухим ингредиентам масло и тёплую воду. Снова застегни пакет. Разминай его пальцами, пока тесто полностью не перемешается и не начнёт отставать от пакета.
4
На посыпанной мукой поверхности вымешивай тесто 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным, подсыпая муку по необходимости. Верни тесто в пакет и дай ему отдохнуть 10 минут.
5
Сформируй тесто на смазанном маслом противне или переложи в смазанную маслом форму для хлеба размером 10x20 см. Накрой чистым полотенцем или плёнкой и дай подняться, пока тесто не увеличится вдвое.
6
Разогрей духовку до 175 °C и выпекай около 30 минут, до золотистой корочки. (Время выпекания может составлять от 25 до 45 минут.)
7
Достань из формы и остуди на решётке или чистом кухонном полотенце.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Recipes Montana State University Extension Nutrition Education Programs

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.