Фриттата с брокколи и чеддером
Это яичное блюдо даёт четверть стакана овощей уже на завтрак и использует сыр чеддер с пониженной жирностью и обезжиренное молоко, чтобы снизить количество жира. Подготовка и готовка занимают около 30 минут, что делает этот рецепт лёгким завтраком как в будни, так и в выходные.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1/6 рецепта
162
Калории
14g
Белок
5g
Углеводы
10g
Жиры
2g
Клетчатка
2g
Сахар
505mg
Натрий
Насыщенные жиры 4 g · Холестерин 285 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
замороженной нарезанной брокколи
1 упаковка (10 унций)
воды
1/4 стакана
яиц
8
обезжиренного или нежирного молока
1/4 стакана
готовой горчицы
2 ч. л.
приправленной соли
3/4 ч. л.
перца
1/8 ч. л.
тёртого сыра чеддер с пониженной жирностью
3/4 стакана · 3 унции
нарезанного зелёного лука
1 ст. л.
небольшая морковь, нарезанная кубиками
1
антипригарный кулинарный спрей
Инструкция
- 1
Смешай брокколи, морковь (если используешь), и воду в сковороде диаметром 25 см с антипригарным покрытием.
- 2
Готовь на среднем огне до мягкости, периодически помешивая, чтобы разбить брокколи, около 10 минут; хорошо слей жидкость.
- 3
Взбей яйца, молоко, горчицу, соль и перец в большой миске до однородности.
- 4
Добавь смесь брокколи, сыр и зелёный лук; хорошо перемешай.
- 5
Сбрызни ту же сковороду кулинарным спреем; разогревай на среднем огне, пока яйца почти не схватятся, 8-10 минут. Сними с огня.
- 6
Накрой и оставь, пока яйца полностью не схватятся и не останется видимой жидкой яичной массы, 8-10 минут. Нарежь на дольки.
Заметки
- •После снятия с огня фриттату можно довести под грилем: держи на расстоянии 15 см от нагрева, пока яйца полностью не схватятся и не останется жидкой яичной массы, 2-3 минуты.
- •Три способа подать фриттату: подавай дольками прямо со сковороды, аккуратно сдвинь целую фриттату верхней стороной вверх на блюдо, или переверни её на блюдо, чтобы показать красиво подрумяненную нижнюю сторону.
- •Понадобится: сковорода диаметром 25 см, большая миска, мерные стаканы, мерные ложки, ложка для перемешивания и острый нож.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
