Салат из булгура с овощами и нутом
В этом простом и ярком салате главную роль играет булгур.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1/8 рецепта
150
Калории
7g
Белок
29g
Углеводы
2g
Жиры
7g
Клетчатка
3g
Сахар
79mg
Натрий
Насыщенные жиры 0 g · Холестерин 0 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
средняя луковица, нарезанная
1
нарезанной брокколи
1 стакан
тёртой моркови
1 стакан
маленький зелёный перец, нарезанный
1 · или красный либо жёлтый перец
нарезанной свежей петрушки
1/3 стакана · или 2 ст. л. сушёной
канолового масла
1 ч. л. · или другого масла для жарки
сухого булгура
1 1/2 стакана
куриного бульона с пониженным содержанием соли
2 стакана
консервированного нута с низким содержанием натрия, без жидкости
1 стакан · нут
Инструкция
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Вымой и нарежь лук, брокколи, морковь, перец и петрушку (если используешь свежую).
- 3
Разогрей каноловое масло в большой сковороде на умеренно сильном огне. Добавь лук и готовь до мягкости.
- 4
Добавь булгур и перемешай, чтобы он покрылся маслом. Влей в сковороду 2 стакана куриного бульона и доведи до кипения.
- 5
Убавь огонь, добавь оставшиеся овощи и нут. Готовь 10 минут или пока жидкость не впитается.
- 6
Добавь петрушку и перемешай. Подавай тёплым или холодным.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · Recipe Adapted from: 5 A Day Bulger Wheat Choices: Steps Toward Health University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
