Гамбо из листовой капусты со свиной рулькой
Нежная листовая капуста с ароматом свиной рульки, лука, зелёного перца, сельдерея и красного перца составляют этот густой и насыщенный гамбо. Подавай с бурым рисом: любимое блюдо на любой вечер недели.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1 порция
355
Калории
12g
Белок
37g
Углеводы
18g
Жиры
6g
Клетчатка
3g
Сахар
561mg
Натрий
Насыщенные жиры 5 g · Холестерин 26 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
растительного масла
2 ст. л.
крупная луковица
1 · очищенная и нарезанная кубиками
стебля сельдерея
3 · нарезанные
зубчика чеснока
2 · очищенного и измельчённого
сушёного тимьяна
1 ч. л.
хлопьев красного перца
1/2 ч. л.
соли
1/4 ч. л.
сушёного орегано
1/2 ч. л.
цельнозерновой муки
2 ст. л.
воды
4 стакана
нарезанной листовой капусты
6 стаканов
свиные рульки
2
варёного бурого риса
2 стакана
Инструкция
- 1
Поставь сковороду на плиту и включи средний огонь. Когда она разогреется, добавь масло. Положи лук, болгарский перец, сельдерей, чеснок, тимьян, хлопья красного перца, соль и орегано и готовь до золотистого цвета, около 20 минут.
- 2
Всыпай муку небольшими порциями, постоянно помешивая, пока она слегка не подрумянится, около 10 минут.
- 3
Медленно влей воду, постоянно помешивая. Добавь свиную рульку. Увеличь огонь до сильного, а когда закипит, убавь до слабого.
- 4
Добавь листовую капусту и готовь до мягкости, около 45 минут.
- 5
Разложи бурый рис по 4 неглубоким мискам и полей каждую примерно 1 стаканом гамбо.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
