Креветки с кумином и лаймом на кремовом ризотто из цветной капусты
Не хватает времени? Это более полезное кремовое ризотто из цветной капусты: быстрый и вкусный ужин. Полезный для сердца авокадо придаёт блюду нежную, насыщенную текстуру вместо традиционных молочных продуктов.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1 1/4 стакана ризотто из цветной капусты и 4 креветки
317
Калории
7g
Белок
20g
Углеводы
26g
Жиры
10g
Клетчатка
4g
Сахар
352mg
Натрий
Насыщенные жиры 4 g · Холестерин 24 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
оливкового масла, разделённого на части
2 ст. л.
средних креветок, очищенных от панциря и кишечной вены, без хвостиков
8
кумина
1 ч. л.
свежий лайм, с которого снята цедра и выжат сок
1
соли
1/4 ч. л.
замороженной цветной капусты «рис»
1 упаковка (8-10 унций)
мелко нарезанного белого лука
1/2 стакана
измельчённого чеснока
1 зубчик
спелый свежий авокадо, разрезанный пополам, очищенный от косточки и кожуры и нарезанный кубиками
1
Инструкция
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Разогрей замороженную цветную капусту «рис» в микроволновке согласно инструкции на упаковке, обычно от 5 до 6 минут; отложи в сторону.
- 3
Разогрей 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне в средней сковороде с антипригарным покрытием. Добавь креветки и готовь от 2 до 3 минут с каждой стороны, пока они не станут светло-розовыми и непрозрачными. Переложи креветки в маленькую миску и приправь кумином, цедрой лайма и солью.
- 4
Добавь оставшееся масло в сковороду. Добавь лук и готовь, изредка помешивая, пока он не станет мягким, около 2 минут. Добавь чеснок и авокадо и готовь одну минуту, пока не прогреются.
- 5
Переложи смесь авокадо и лука в блендер или кухонный комбайн и добавь сок лайма. Накрой и взбивай до однородности, при необходимости помешивая смесь лопаткой.
- 6
Переложи разогретую цветную капусту «рис» в сковороду и выложи сверху пюре из авокадо и лука. Готовь на среднем огне, аккуратно помешивая, пока капуста не приобретёт красивый зелёный цвет.
- 7
Раздели по двум тарелкам и выложи сверху готовые креветки.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · Created by Fresh Avocados Love One Today, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
