УжинСредне

Простая рыба в духовке со шпинатно-базиликовым соусом и пряными яблоками

Name: Простая рыба в духовке со шпинатно-базиликовым соусом и пряными яблоками
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 стакан замороженного нарезанного шпината, размороженного и без жидкости; 1/2 стакана нарезанного свежего базилика; 1 зубчик чеснока; 3/4 стакана обезжиренного натурального йогурта; 2 ст. л. уксуса; 2 ч. л. мёда; кулинарный спрей; 1 фунт минтая или другой белой рыбы, например пикши или трески; 1/2 стакана муки; 2 взбитых яичных белка; 3/4 стакана панировочных сухарей (желательно цельнозерновых); 2 ст. л. тёртого сыра пармезан; 1/8 ч. л. молотого чёрного перца; 3 яблока; 1/2 стакана изюма; 1/4 стакана нарезанных орехов пекан; 1/2 ч. л. корицы; 2 ч. л. несолёного сливочного масла

Классическая уютная еда с современным акцентом: эти простые рыбные палочки и пряные яблоки понравятся даже самому привередливому ребёнку.

45 мин4 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1/4 рецепта

492

Калории

29g

Белок

76g

Углеводы

10g

Жиры

Клетчатка

39g

Сахар

409mg

Натрий

Насыщенные жиры 3 g · Холестерин 56 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

замороженного нарезанного шпината, размороженного и без жидкости
1 стакан
нарезанного свежего базилика
1/2 стакана
чеснока
1 зубчик
обезжиренного натурального йогурта
3/4 стакана
уксуса
2 ст. л.
мёда
2 ч. л.
кулинарный спрей
минтая или другой белой рыбы, например пикши или трески
1 фунт · частично размороженной
муки
1/2 стакана
взбитых яичных белка
2
панировочных сухарей (желательно цельнозерновых)
3/4 стакана
тёртого сыра пармезан
2 ст. л.
молотого чёрного перца
1/8 ч. л.
яблока
3
изюма
1/2 стакана
нарезанных орехов пекан
1/4 стакана
корицы
1/2 ч. л.
несолёного сливочного масла
2 ч. л.

Инструкция

1
Поставь решётку в центр духовки и разогрей её до 230 °C. Сбрызни противень кулинарным спреем.
2
Для соуса сложи все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и взбей до однородности.
3
Нарежь минтая полосками шириной 2,5 см (удобнее всего, когда рыба размороженная лишь частично) и выложи на подготовленный противень.
4
Смешай ингредиенты для панировки (панировочные сухари, пармезан и перец) в неглубокой миске или форме для пирога; муку и яичные белки разложи по отдельным мискам.
5
Обмакни рыбные палочки сначала в муку, затем в яичные белки, потом в панировку, чтобы они равномерно покрылись.
6
Верни обвалянные палочки на противень, разложив их на одинаковом расстоянии друг от друга. Готовь рыбу, пока она не подрумянится и не достигнет температуры 63 °C внутри (проверь кухонным термометром), это займёт примерно от 10 до 12 минут, переворачивая по необходимости.
7
Пока рыбные палочки запекаются, разрежь яблоки на четвертинки, удали сердцевину и нарежь более тонкими дольками (примерно по 12 долек на яблоко).
8
Смешай с изюмом, орехами пекан и корицей.
9
Растопи масло в кастрюле среднего размера. Добавь фруктовую смесь.
10
Слегка обжаривай от 3 до 5 минут. Яблоки должны остаться слегка хрустящими.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.