Запеканка энчилада
Чёрная фасоль с тмином, луком и чесноком составляет основу этих овощных энчилада. Запеки их в духовке и посыпь сыром: получится сытное блюдо.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1 энчилада
198
Калории
9g
Белок
31g
Углеводы
5g
Жиры
8g
Клетчатка
3g
Сахар
482mg
Натрий
Насыщенные жиры 2 g · Холестерин 6 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
масла
1 ст. л.
средняя луковица, нарезанная
1
чеснока, измельчённого
3 зубчика
чёрной фасоли, варёной
2 стакана · или консервированной с пониженным содержанием соли
кукурузных зёрен
1 стакан · 1/2 банки (15,2 унции) с пониженным содержанием соли, без жидкости, промытой
тмина
1 ч. л.
готовой сальсы, разделённой на порции
2 стакана
кукурузных тортилий
8
тёртого сыра монтерей джек
1/2 стакана
Инструкция
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
В большой сковороде разогрей масло на умеренно сильном огне; обжаривай лук и чеснок от 2 до 3 минут.
- 3
Добавь фасоль, кукурузу, тмин и 1/2 стакана сальсы. Готовь от 3 до 4 минут, слегка разминая фасоль обратной стороной ложки.
- 4
Выложи по 1/3 стакана начинки на каждую тортилью и сверни.
- 5
Влей 1/2 стакана сальсы в форму для запекания размером 28х18х5 см. Выложи тортильи швом вниз и полей оставшимся 1 стаканом соуса.
- 6
Накрой и выпекай в духовке при 175 °C от 15 до 20 минут.
- 7
Сними крышку, посыпь сыром и выпекай ещё 2 минуты или пока сыр не расплавится.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
