Паста Карбонара
Классическая римская паста с гуанчале, яйцами, пекорино романо и черным перцем.
Из кураторской библиотеки рецептов Nutrola
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию
24 g
Белок
24 g
Углеводы
22 g
Жиры
Ингредиенты
455 КкалСпагетти
350 g
- 495 Ккал
Гуанчале или панчетта
150 g
- 220 Ккал
Яичные желтки
4 шт.
70 КкалЦелое яйцо
1 шт.
- 332 Ккал
Пекорино романо
80 g
5 КкалЧерный перец
2 ч. лож.
Инструкция
- 1
Отварите спагетти аль денте. Сохраните 1 чашку воды от пасты.
- 2
Медленно обжарьте гуанчале в холодной сковороде до золотистого цвета. Уберите с огня.
- 3
Взбейте желтки, целое яйцо, тертый пекорино и перец.
- 4
Смешайте горячую пасту с гуанчале. Уберите с огня.
- 5
Добавьте яичную смесь, быстро перемешайте с водой от пасты, чтобы создать кремовый соус. Никогда не взбивайте.
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
