Сэндвич с фалафелем и йогуртом
Фалафель представляет собой обжаренные на сковороде котлетки из молотого нута (гарбанзо) с ближневосточными специями. Получается полезный и вкусный сэндвич с пряной йогуртовой заправкой и свежим луком на цельнозерновой лепёшке пита. Попробуй этот рецепт на обед или ужин.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1 сэндвич (480 г)
543
Калории
20g
Белок
78g
Углеводы
19g
Жиры
13g
Клетчатка
15g
Сахар
451mg
Натрий
Насыщенные жиры 3 g · Холестерин 4 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
сухого нута
1 стакан · перебранного и промытого
воды
3 стакана
масла
1/4 стакана
зубчик чеснока
1 · раздавленный
средняя луковица
1 · нарезанная
петрушки
1/3 ст. л. · 1 веточка или примерно 1 ч. л., нарезанной
соли
1/4 ч. л.
лимонного сока
2 ч. л.
соуса из острого перца
1/3 ч. л.
натурального нежирного йогурта
1 стакан
средняя луковица
1 · нарезанная
пшеничные лепёшки пита
4 · с кармашком
муки
1/4 стакана · по мере необходимости
помидоры
нарезанные, по желанию
листья салата
по желанию
панировочные сухари
по желанию, см. примечание
Инструкция
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Замочи нут в воде в большой кастрюле на ночь или быстрым способом замачивания.
- 3
Вари до мягкости, около 2 часов, при необходимости подливая воду. Слей жидкость.
- 4
Постепенно разогрей масло и обжаривай чеснок с 1 луковицей до мягкости (от 5 до 7 минут).
- 5
Разомни варёный нут с обжаренными овощами, петрушкой, солью, лимонным соком и соусом из острого перца до однородности.
- 6
Смочи руки в муке и слепи из массы овальные котлетки (примерно по 1/4 стакана каждая). Обваляй в муке.
- 7
Обжарь фалафель на оставшемся масле на сковороде до золотистой корочки. Промокни бумажным полотенцем.
- 8
Смешай йогурт с оставшимся луком.
- 9
Подавай фалафель в лепёшке пита, полив йогуртом.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
