Пышные булочки
Цельнозерновая мука добавляет этим булочкам к ужину клетчатки. Тесто можно использовать сразу или хранить в холодильнике несколько дней, пока не захочется его испечь.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1 булочка, 1/30 рецепта
108
Калории
4g
Белок
17g
Углеводы
3g
Жиры
2g
Клетчатка
3g
Сахар
96mg
Натрий
Насыщенные жиры 1 g · Холестерин 14 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
цельнозерновой муки
4 стакана
пшеничной муки
3/4 стакана
сухих быстродействующих дрожжей
1 1/4 ст. л.
обезжиренного сухого молока
1 стакан
тёплой воды
1 1/2 стакана
растительного масла
1/3 стакана
сахара (или мёда)
3 ст. л.
крупных яйца (или 4 белка)
2
соли
1 ч. л.
Инструкция
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Смешай в чаше миксера 2 1/2 стакана цельнозерновой муки, сухие дрожжи и сухое молоко. Добавь воду, масло и сахар (или мёд). Хорошо перемешивай от 1 до 2 минут.
- 3
Выключи миксер, накрой тесто и дай ему постоять 10 минут.
- 4
Добавь яйца и соль. Включи миксер. Добавляй оставшуюся муку по одному стакану за раз, пока тесто не начнёт собираться в шар.
- 5
Замешивай от 5 до 6 минут. Тесто должно получиться очень мягким и податливым. Из тугого теста выходят тяжёлые сухие булочки. Если во время замеса тесто становится тугим, сбрызни его немного тёплой водой.
- 6
Тесто можно использовать сразу или накрыть и убрать в холодильник на несколько дней.
- 7
При необходимости слегка смажь маслом руки и рабочую поверхность. Сразу сформируй булочки. Дай им подняться, пока они не станут очень лёгкими.
- 8
Выпекай при 175 °C от 18 до 20 минут. Не передержи в духовке.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
