Овощная фриттата
Эта фриттата с яркими овощами и свежими яйцами станет вкусным и питательным завтраком, бранчем или ужином в одной сковороде.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1
183
Калории
9g
Белок
21g
Углеводы
7g
Жиры
3g
Клетчатка
3g
Сахар
239mg
Натрий
Насыщенные жиры 2 g · Холестерин 206 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
крупных яйца
4
молотого чёрного перца
1/4 ч. л.
соли
1/4 ч. л.
средние неочищенные красные картофелины
2
оливкового масла
1/2 ст. л.
итальянского кейла или другого сорта кейла
4 стакана
нарезанного лука
1/4 стакана
красного болгарского перца, нарезанного
1/2
Инструкция
- 1
Взбей яйца, перец и соль в большой миске и отставь.
- 2
Разогрей картофель в микроволновке, пока он слегка не размягчится, но не сварится полностью, затем нарежь кубиками. (Альтернативный способ без микроволновки: нарежь картофель кубиками и вари 5 минут до лёгкой мягкости, затем слей воду.)
- 3
Пока картофель остывает, нарежь остальные овощи. Перемешай овощи.
- 4
Разогрей масло на антипригарной сковороде диаметром 25 см. Обжаривай овощи от 5 до 8 минут, добавь к яйцам и хорошо перемешай.
- 5
Вылей яично-овощную смесь на ту же сковороду. Готовь на слабом или среднем огне, пока яйца почти не схватятся, от 8 до 10 минут.
- 6
Накрой крышкой и оставь, пока яйца полностью не схватятся, примерно 5 минут. Блюда из яиц нужно готовить до температуры 71 °C.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
