Гаспачо
Отправься в Испанию, не выходя из своей кухни! Гаспачо, любимый испанский холодный суп-пюре из овощей, подают с оливковым маслом первого отжима для мягкого финального штриха.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1 порция
169
Калории
4g
Белок
15g
Углеводы
11g
Жиры
2g
Клетчатка
5g
Сахар
115mg
Натрий
Насыщенные жиры 2 g · Холестерин 34 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
хлеба
3 ломтика · с удалённой и выброшенной корочкой
холодной воды
1 1/4 стакана · разделённой на части
средних помидора
3 · спелых, очищенных от кожицы, без семян и крупно нарезанных, примерно 3 3/4 стакана или 2 фунта
маленький огурец
1 · очищенный, без семян и крупно нарезанный, примерно 1 1/2 стакана
зелёный перец
1 · без семян, крупно нарезанный, примерно 1 стакан
измельчённого чеснока
2 ч. л. · или 4 мелко нарезанных зубчика свежего чеснока
оливкового масла первого отжима
1/4 стакана
красного винного уксуса
1 ст. л.
приправы адобо с низким содержанием натрия
1/4 ч. л.
маленький помидор
1 · без семян, мелко нарезанный, примерно 1 стакан
маленькой красной луковицы
1/2 · мелко нарезанной, примерно 1/2 стакана
зелёного болгарского перца
1/2 · без семян, мелко нарезанного, примерно 1/2 стакана
яйцо, сваренное вкрутую
1 · мелко нарезанное
Инструкция
- 1
Разорви хлеб на небольшие кусочки, переложи в миску среднего размера и залей 1 стаканом воды.
- 2
Оставь размокать примерно на 15 минут, пока хлеб полностью не пропитается.
- 3
Отожми воду из хлеба, воду для замачивания вылей.
- 4
В чашу блендера или кухонного комбайна выложи хлеб, помидоры, огурец, болгарский перец, чеснок и 1/4 стакана воды.
- 5
Взбивай, пока всё хорошо не соединится, около 1 минуты.
- 6
Не выключая блендер, влей масло тонкой струйкой и взбей до однородности.
- 7
Добавь уксус, приправь адобо с низким содержанием натрия.
- 8
Протри суп-пюре через мелкое сито в супницу, сильно нажимая, чтобы вся жидкость прошла через сито, а твёрдые частицы выброси.
- 9
Накрой супницу и убери в холодильник.
- 10
Охлаждай минимум 1 час, максимум до 48 часов.
- 11
Перед подачей разлей суп поровну по тарелкам.
- 12
Укрась помидорами, луком, перцем и яйцом.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica GOYA Foods
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
