УжинСредне

Киноа с имбирём и стручковой фасолью

Name: Киноа с имбирём и стручковой фасолью
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 стакан киноа; 1 1/2 стакана воды или бульона с пониженным содержанием соли; 2 стакана стручковой фасоли; 1 ст. л. оливкового или растительного масла; 1 ст. л. кунжутного масла; 2 ст. л. соевого соуса с пониженным содержанием натрия; 2 1/2 ст. л. лимонного сока; 1/4 ч. л. молотого имбиря

Свежая стручковая фасоль хороша, когда она в сезон. Если сезон прошёл, используй замороженную в этом рецепте, который сочетает цельное зерно и овощи в одном сытном и красивом блюде.

50 мин4 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1 стакан

218

Калории

Белок

28g

Углеводы

Жиры

Клетчатка

Сахар

300mg

Натрий

Насыщенные жиры 1 g · Холестерин 0 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

киноа
1 стакан · сырой
воды или бульона с пониженным содержанием соли
1 1/2 стакана
стручковой фасоли
2 стакана · нарезанной кусочками по 2,5 см
оливкового или растительного масла
1 ст. л.
кунжутного масла
1 ст. л.
соевого соуса с пониженным содержанием натрия
2 ст. л.
лимонного сока
2 1/2 ст. л.
молотого имбиря
1/4 ч. л.

Инструкция

1
Вымой руки с мылом.
2
Обжарь киноа на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, около 3 минут.
3
Переложи обжаренную киноа в кастрюлю среднего размера и добавь воду или бульон.
4
Доведи до кипения, затем томи, пока вся вода не впитается и киноа не станет мягкой (от 10 до 15 минут).
5
Отставь и оставь остывать без крышки.
6
Пока киноа остывает, выложи стручковую фасоль в посуду для микроволновки. Добавь немного воды, накрой и готовь в микроволновке от 4 до 6 минут, пока фасоль не станет мягкой.
7
Промой стручковую фасоль холодной водой, чтобы остановить приготовление.
8
В большой миске смешай киноа, стручковую фасоль, оливковое или растительное масло, кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок и молотый имбирь. Хорошо перемешай.
9
Приправь солью и перцем по вкусу.
10
Подавай тёплым или комнатной температуры.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.