ОбедСредне

Салат из киноа с жареной на гриле спаржей, креветками и лимонной заправкой

Name: Салат из киноа с жареной на гриле спаржей, креветками и лимонной заправкой
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 стакана свежей спаржи, крупных стеблей, нарезанных кусочками по 2,5 см; 1/2 жёлтого или красного болгарского перца, нарезанного кусочками по 1,3 см; 1 зубчик чеснока, измельчённого; 1 банка (14 унций) сердцевин артишока, разрезанных на четвертинки, без жидкости; 12 унций свежих или замороженных крупных сырых креветок, очищенных и без кишечной вены; 1 1/2 стакана сухой киноа; 1 ч. л. тёртой лимонной цедры; 3 ст. л. свежего или бутилированного лимонного сока; 3 ст. л. оливкового масла; 1 ч. л. дижонской горчицы; 1/2 ч. л. сушёных листьев тимьяна; 1/2 ч. л. молотого чёрного перца

Гриль раскрывает вкус свежих овощей, таких как спаржа. Добавь креветки, киноа и освежающую лимонную заправку, и получится вкусный и быстрый весенний или летний салат.

45 мин4 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1 порция

409

Калории

21g

Белок

51g

Углеводы

15g

Жиры

12g

Клетчатка

Сахар

281mg

Натрий

Насыщенные жиры 2 g · Холестерин 84 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

свежей спаржи, крупных стеблей, нарезанных кусочками по 2,5 см
2 стакана
жёлтого или красного болгарского перца, нарезанного кусочками по 1,3 см
1/2
чеснока, измельчённого
1 зубчик
банка (14 унций) сердцевин артишока, разрезанных на четвертинки, без жидкости
1
свежих или замороженных крупных сырых креветок, очищенных и без кишечной вены
12 унций
сухой киноа
1 1/2 стакана · приготовленной по инструкции на упаковке
тёртой лимонной цедры
1 ч. л. · по желанию
свежего или бутилированного лимонного сока
3 ст. л.
оливкового масла
3 ст. л.
дижонской горчицы
1 ч. л.
сушёных листьев тимьяна
1/2 ч. л.
молотого чёрного перца
1/2 ч. л.

Инструкция

1
Сложи ингредиенты для заправки в небольшую миску и взбей венчиком, затем отставь.
2
Нарежь овощи, как указано.
3
Разогрей гриль и решётку для гриля.
4
Выложи овощи и креветки в большую миску, добавь примерно 1/3 заправки (около 3 ст. л.) и перемешай.
5
Разложи смесь креветок и овощей на разогретой решётке для гриля.
6
Жарь на гриле, переворачивая креветки и овощи, пока мякоть креветок не станет непрозрачной (от 5 до 6 минут), затем сними с гриля.
7
Подавай смесь с гриля поверх готовой киноа и полей заправкой.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.