ОбедСредне

Салат со стейком, перцем на гриле и грушами

Name: Салат со стейком, перцем на гриле и грушами
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 стакана пасты ротини из белой цельнозерновой пшеницы, сырой (около 4 унций); 1 жёлтый болгарский перец; 1 красный болгарский перец; 1/2 ч. л. оливкового масла; 12 унций бескостного говяжьего стейка топ-сирлойн; 2 груши; 3 стакана рукколы; 1/4 стакана раскрошенного сыра горгонзола; 1 ст. л. оливкового масла; 3 ст. л. дистиллированного уксуса; 1/4 стакана 100% белого виноградного или яблочного сока; 1/4 ч. л. соли (по желанию); 1 ст. л. итальянской смеси трав без соли

Приготовь на гриле целые болгарские перцы вместе со стейком, добавь дольки груши, и у тебя получится основа вкусного и яркого салата в итальянском стиле.

30 мин4 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1/4 рецепта

443

Калории

29g

Белок

59g

Углеводы

12g

Жиры

Клетчатка

14g

Сахар

306mg

Натрий

Насыщенные жиры 4 g · Холестерин 59 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

пасты ротини из белой цельнозерновой пшеницы, сырой (около 4 унций)
2 стакана
жёлтый болгарский перец
1
красный болгарский перец
1
оливкового масла
1/2 ч. л.
бескостного говяжьего стейка топ-сирлойн
12 унций
груши
2
рукколы
3 стакана
раскрошенного сыра горгонзола
1/4 стакана
оливкового масла
1 ст. л.
дистиллированного уксуса
3 ст. л.
100% белого виноградного или яблочного сока
1/4 стакана
соли (по желанию)
1/4 ч. л.
итальянской смеси трав без соли
1 ст. л.

Инструкция

1
В небольшой миске взбей венчиком оливковое масло, уксус, виноградный или яблочный сок, соль и смесь трав.
2
Вскипяти воду и свари пасту по инструкции на упаковке. Слей воду и промой пасту холодной водой.
3
Разогрей гриль, натри перцы 1/2 ч. л. оливкового масла. Готовь целые перцы на гриле, переворачивая по мере необходимости, пока кожица не начнёт темнеть и пузыриться. Одновременно готовь стейк на гриле до 63 °C, перевернув один раз. Сними с гриля и дай немного остыть.
4
Нарежь перцы полосками, удалив семена и плодоножку. Нарежь стейк тонкими ломтиками поперёк волокон. Нарежь груши тонкими дольками.
5
Смешай рукколу и пасту в большой миске.
6
Раздели пасту с рукколой поровну на четыре тарелки, выложи сверху стейк, перец и груши, полей винегретной заправкой и посыпь раскрошенной горгонзолой.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.