Минестроне с чечевицей
Этот суп начинается с обилия овощей: моркови, сельдерея, батата, цукини и помидоров, а сытная чечевица томится вместе с ними, создавая насыщенное и вкусное блюдо для голодной семьи.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 2 стакана
144
Калории
7g
Белок
24g
Углеводы
3g
Жиры
8g
Клетчатка
8g
Сахар
73mg
Натрий
Насыщенные жиры 1 g · Холестерин 0 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
оливкового или растительного масла
1 ст. л.
нарезанная луковица
1
чеснока, измельчённого
2 зубчика
моркови, нарезанные кубиками по 0,6 см
3
стебель сельдерея, нарезанный кубиками по 0,6 см
1
батат, очищенный и нарезанный кубиками по 0,6 см
1
цукини, нарезанный кубиками по 0,6 см
1 · или 1 стакан замороженного цукини
консервированных нарезанных помидоров без добавления соли
2 стакана · или свежих помидоров
чечевицы
1/2 стакана · коричневой или красной
воды
8 стаканов
кубик куриного бульона с пониженным содержанием соли
1
кейла, нарезанного
4 стакана
Инструкция
- 1
Поставь кастрюлю для супа на плиту на умеренно сильный огонь. Когда кастрюля разогреется, влей масло. Добавь лук и чеснок и готовь около 7 минут до золотистого цвета.
- 2
Добавь морковь, сельдерей, батат и цукини и готовь около 10 минут, пока овощи слегка не размягчатся.
- 3
Добавь помидоры, чечевицу, воду и кубик куриного бульона и доведи до кипения на сильном огне. Убавь огонь до слабого, накрой крышкой и готовь 40 минут.
- 4
Добавь кейл и готовь ещё 20 минут. Подавай сразу или накрой крышкой и убери в холодильник, где суп хранится до 3 дней.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
