ЗавтракЛегко

Овсяный хлеб

Name: Овсяный хлеб
Prep time: 20 min
Cook time: 175 min
Total time: 195 min
Yield: 20
Ingredients: 1 стакан овсяных хлопьев; 1 ч. л. соли; 1 1/2 стакана кипятка; 1 пакетик сухих быстрорастворимых дрожжей; 1/4 стакана тёплой воды; 1/4 стакана патоки; 1 1/2 ст. л. растительного масла; 2 стакана цельнозерновой муки; 2 стакана пшеничной муки

Этот вкусный хлеб с цельными злаками отлично подойдёт для перекуса с джемом или арахисовой пастой.

3 ч 15 мин20 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1 ломтик, 1/20 рецепта

124

Калории

Белок

24g

Углеводы

Жиры

Клетчатка

Сахар

121mg

Натрий

Насыщенные жиры 0 g · Холестерин 0 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

овсяных хлопьев
1 стакан
соли
1 ч. л.
кипятка
1 1/2 стакана
пакетик сухих быстрорастворимых дрожжей
1
тёплой воды
1/4 стакана · от 40 до 46 °C
патоки
1/4 стакана
растительного масла
1 1/2 ст. л.
цельнозерновой муки
2 стакана
пшеничной муки
2 стакана

Инструкция

1
Вымой руки с мылом.
2
Смешай овсяные хлопья и соль в большой миске. Влей кипяток и остуди до тёплого состояния (от 40 до 46 °C).
3
В маленькой миске раствори дрожжи в 1/4 стакана тёплой воды.
4
Добавь дрожжевую воду, патоку и масло в остывшую овсяную смесь. Вмешай цельнозерновую муку и 1 стакан пшеничной муки. Добавляй ещё пшеничную муку, пока тесто не станет достаточно плотным для вымешивания.
5
Вымешивай тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до гладкости и эластичности, около 5 минут.
6
Переложи тесто в слегка смазанную маслом миску, переверни, чтобы верх тоже смазался. Накрой чистым полотенцем и оставь подходить в тёплом месте до увеличения вдвое, около 1 часа.
7
Обомни тесто и выложи на чистую поверхность. Сформируй буханку и выложи в смазанную маслом форму размером 23x13 см. Накрой чистым полотенцем и оставь подходить в тёплом месте почти до удвоения, около 1 часа.
8
Разогрей духовку до 190 °C. Выпекай 50 минут, пока хлеб не начнёт звучать пусто при постукивании. Если хлеб подрумянивается слишком быстро, накрой его фольгой. Достань хлеб из формы и остуди на решётке.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Up Fun - Yeast Breads Cornell University Cooperative Extension Division of Nutritional Sciences

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.