УжинСредне

Паста с нутом, помидорами и шпинатом

Name: Паста с нутом, помидорами и шпинатом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 маленькая жёлтая луковица, нарезанная кубиками по 0,6 см; 8 унций цельнозерновой пасты; 1 ст. л. растительного масла; 2 зубчика чеснока, измельчённого; 2 моркови, нарезанные кубиками по 0,6 см; 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками по 0,6-1,3 см; 1/2 ч. л. сушёного розмарина; 1 банка нута с пониженным содержанием соли (16 унций), без жидкости и промытого; 1 банка нарезанных помидоров без добавления соли (14,5 унции); 2 стакана нарезанного шпината; 1/2 ч. л. хлопьев красного перца; 1/4 стакана тёртого пармезана

Нут, помидоры, шпинат и нотка розмарина делают эту пасту невероятно вкусной. Подавай тёплой, присыпав пармезаном. Быстрый и простой рецепт для идеального будничного ужина.

50 мин4 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1 порция

437

Калории

19g

Белок

74g

Углеводы

10g

Жиры

15g

Клетчатка

10g

Сахар

274mg

Натрий

Насыщенные жиры 2 g · Холестерин 4 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

маленькая жёлтая луковица, нарезанная кубиками по 0,6 см
1
цельнозерновой пасты
8 унций · например ротини или ракушки
растительного масла
1 ст. л.
чеснока, измельчённого
2 зубчика
моркови, нарезанные кубиками по 0,6 см
2
стебель сельдерея, нарезанный кубиками по 0,6-1,3 см
1
сушёного розмарина
1/2 ч. л.
банка нута с пониженным содержанием соли (16 унций), без жидкости и промытого
1
банка нарезанных помидоров без добавления соли (14,5 унции)
1 · вместе с жидкостью
нарезанного шпината
2 стакана
хлопьев красного перца
1/2 ч. л. · по желанию
тёртого пармезана
1/4 стакана

Инструкция

1
Чтобы сварить пасту, наполни кастрюлю водой и доведи до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, добавь пасту и вари до состояния аль денте, около 12 минут. Перед тем как слить воду, отложи 1 1/2 стакана отвара. Слей воду с пасты и отставь в сторону.
2
Пока паста варится, приготовь соус: поставь сковороду на плиту на умеренно слабый огонь, и когда она разогреется, добавь масло. Добавь чеснок, лук, морковь, сельдерей и розмарин и готовь, пока чеснок не подрумянится, около 10 минут.
3
Добавь нут и вилкой слегка разомни половину. Добавь отложенный отвар и помидоры и готовь 10 минут.
4
Добавь пасту и шпинат в сковороду и готовь, пока шпинат не станет мягким, а большая часть жидкости не впитается в пасту, около 10 минут. По желанию добавь хлопья красного перца.
5
Хорошо перемешай и сразу подавай, посыпав пармезаном.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.