УжинЛегко

Свиная корейка с овощами

Name: Свиная корейка с овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 2 стакана лука, нарезанного дольками; 2 стакана картофеля, нарезанного кубиками; 2 стакана молодой моркови; 2 ст. л. растительного масла; 1 1/4 фунта свиной корейки; 3 ч. л. коричневого сахара; 1/2 ч. л. чесночного порошка; 1/2 ч. л. чёрного перца; 1/4 ч. л. соли

Идеальный рецепт для любителей мяса с картошкой. Подавай со свежим салатом и кусочком фрукта на десерт.

1 ч 15 мин6 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: Примерно 3 унции мяса и 1 стакан овощей, 1/6 рецепта

256

Калории

23g

Белок

20g

Углеводы

Жиры

Клетчатка

Сахар

226mg

Натрий

Насыщенные жиры 2 g · Холестерин 53 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

лука, нарезанного дольками
2 стакана · около 1/2 фунта, или 2 средние луковицы
картофеля, нарезанного кубиками
2 стакана · около 12 унций, или среднего размера
молодой моркови
2 стакана · или 3/4 фунта обычной моркови, нарезанной
растительного масла
2 ст. л. · используется по частям
свиной корейки
1 1/4 фунта
коричневого сахара
3 ч. л. · 1 ст. л.
чесночного порошка
1/2 ч. л.
чёрного перца
1/2 ч. л.
соли
1/4 ч. л.

Инструкция

1
Вымой руки с мылом.
2
Разогрей духовку до 200 °C.
3
В миске смешай овощи с 1 ст. л. масла, солью и перцем.
4
Разложи овощи по краю формы 23x33 см и поставь в духовку.
5
В маленькой миске приготовь смесь для натирания: смешай коричневый сахар, чесночный порошок, 1/2 ч. л. перца и 1/4 ч. л. соли.
6
Посыпь корейку этой смесью. Слегка прижми, чтобы она прилипла к мясу. Вымой руки после работы с сырым мясом.
7
Разогрей оставшуюся 1 ст. л. растительного масла в большой сковороде на среднесильном огне. Выложи корейку и обжарь со всех сторон до румяности, выдерживая каждую сторону от 2 до 3 минут.
8
Переложи свинину в центр формы с овощами. Запекай около 40 минут. Термометр для мяса должен показывать 63 °C. Проверь температуру через 30 минут после начала запекания.
9
Достань из духовки. Дай постоять 5 минут. Нарежь и подавай.

Заметки

•Вымой и нарежь картофель и лук кусочками такого же размера, как молодая морковь.
•Используй термометр для мяса: готовая свинина может оставаться розовой, даже если внутренняя температура уже безопасна.
•Для безопасности и лучшего вкуса дай мясу отдохнуть не менее трёх минут перед нарезкой.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Spend Smart. Eat Smart. Iowa State University Extension

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.