ПерекусСредне

Картофельные лодочки с куриным «буффало»

Name: Картофельные лодочки с куриным «буффало»
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 унций куриной грудки без кожи и костей; 1 стакан воды; 4 средние картофелины сорта рассет; 9 ч. л. острого соуса; 1/4 стакана обезжиренного молока; 1/4 стакана лёгкой сметаны; 2 ст. л. маргарина; 1/4 стакана раскрошенного сыра с голубой плесенью; 2 стебля зелёного лука; 2 средних помидора; 4 стебля сельдерея

Это яркое блюдо отсылает к куриным крылышкам буффало, но без лишнего жира и калорий. В основе питательный картофель: он богат калием, витамином C и клетчаткой, а вместо жареных крылышек здесь куриная грудка, тёртая на волокна, со свежими помидорами и луком сверху. И не забудь про палочки сельдерея.

45 мин4 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1/4 рецепта

414

Калории

34g

Белок

43g

Углеводы

12g

Жиры

Клетчатка

Сахар

336mg

Натрий

Насыщенные жиры 4 g · Холестерин 96 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

куриной грудки без кожи и костей
12 унций
воды
1 стакан
средние картофелины сорта рассет
4 · около 1 1/2 фунта
острого соуса
9 ч. л.
обезжиренного молока
1/4 стакана
лёгкой сметаны
1/4 стакана
маргарина
2 ст. л.
раскрошенного сыра с голубой плесенью
1/4 стакана
стебля зелёного лука
2
средних помидора
2
стебля сельдерея
4

Инструкция

1
Установи решётку духовки в среднее положение и разогрей духовку до 220 °C.
2
Выложи курицу в сотейник, залей водой и накрой крышкой. Томи 20 минут, затем достань из сковороды и дай немного остыть. Когда курица достаточно остынет, разбери её на волокна двумя вилками.
3
Пока курица томится, вымой и почисти картофель чистой щёткой под проточной водой и сделай на каждой картофелине продольный надрез глубиной около 2,5 см.
4
Выложи картофель в посуду для микроволновки и разогревай на максимальной мощности без крышки около 10 минут. Дай немного остыть.
5
Разрежь каждую картофелину вдоль пополам, вынь мякоть, оставив стенки толщиной около 0,6 см. Разомни мякоть с острым соусом, сметаной, маргарином и молоком. Вмешай сыр с голубой плесенью и курицу.
6
Наполни картофельные лодочки этой массой, слегка вдавив центр, чтобы после запекания было куда выложить свежие топпинги.
7
Выложи наполненные лодочки на противень 23x33 см и запекай от 15 до 20 минут, пока верх не подрумянится.
8
Нарежь помидоры и зелёный лук кубиками. Нарежь стебли сельдерея палочками длиной 10 см.
9
При подаче посыпь картофель луком и помидорами. Подай палочки сельдерея отдельно, чтобы зачерпывать начинку.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.