ОбедСредне

Сэндвич с тушёной свининой и салатом из краснокочанной капусты с морковью

Name: Сэндвич с тушёной свининой и салатом из краснокочанной капусты с морковью
Cook time: 480 min
Total time: 480 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 фунта бескостного свиного жаркого (или половины свиной лопатки); 1 1/2 стакана яблочного или белого уксуса; 1 ч. л. чёрного перца; 1 ч. л. хлопьев красного острого перца; 1/2 ч. л. соли; 8 цельнозерновых булочек или мини-булочек для слайдеров; 1 кочан краснокочанной капусты, нашинкованной; 2 моркови, нашинкованные; 1/4 стакана рапсового масла; 1/4 стакана уксуса; 1/4 ч. л. соли; 1/4 ч. л. чёрного перца

Свиная лопатка томится в медленноварке и подаётся в цельнозерновой булочке с пикантным салатом из краснокочанной капусты и моркови.

8 ч8 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1 порция

311

Калории

17g

Белок

30g

Углеводы

13g

Жиры

Клетчатка

Сахар

508mg

Натрий

Насыщенные жиры 2 g · Холестерин 35 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

бескостного свиного жаркого (или половины свиной лопатки)
1 1/2 фунта
яблочного или белого уксуса
1 1/2 стакана · или их сочетания
чёрного перца
1 ч. л.
хлопьев красного острого перца
1 ч. л.
соли
1/2 ч. л.
цельнозерновых булочек или мини-булочек для слайдеров
8
краснокочанной капусты, нашинкованной
1 кочан
моркови, нашинкованные
2
рапсового масла
1/4 стакана
уксуса
1/4 стакана
соли
1/4 ч. л.
чёрного перца
1/4 ч. л.

Инструкция

1
Выложи всё в медленноварку и включи средний режим. Готовь, не открывая крышку, 8 часов или пока мясо не станет мягким и легко не будет распадаться на волокна вилкой (около 88 °C по термометру для мяса).
2
Достань свинину из медленноварки, но не выливай жидкость. Пока мясо ещё горячее, разбери его на волокна двумя вилками. Удали весь жир, который попадётся между волокнами.
3
Сними с жидкости в медленноварке как можно больше жира. Добавь примерно 1 стакан этой жидкости к разобранной свинине.
4
Выложи нашинкованную капусту и морковь в миску.
5
В небольшой миске смешай рапсовое масло, уксус, соль и перец и хорошо перемешай.
6
Добавь заправку к капустной смеси и тщательно перемешай, чтобы всё покрылось заправкой.
7
Выложи по 1/2 стакана тушёной свинины в каждую булочку и добавь сверху по 1/2 стакана салата из капусты и моркови. Подавай сразу.

Заметки

•Вместо краснокочанной капусты можно использовать 1 упаковку готовой смеси для колслоу.
•Остатки можно подать с коричневым рисом или завернуть в цельнозерновую тортилью.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.