Рататуй
Потуши баклажаны, цукини, красный перец и помидоры с луком, чесноком и специями: в этом классическом блюде получится восхитительный вкус.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1 стакан
73
Калории
3g
Белок
13g
Углеводы
2g
Жиры
5g
Клетчатка
8g
Сахар
16mg
Натрий
Насыщенные жиры 0 g · Холестерин 0 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
растительного масла
1 ст. л.
крупная жёлтая луковица
1 · очищенная и нарезанная кубиками примерно 0,6 см
чеснока
4 зубчика · очищенного и измельчённого
средний баклажан
1 · очищенный и нарезанный кубиками от 0,6 до 1,3 см
цукини
2 · нарезанные кубиками от 0,6 до 1,3 см, или используй 2 стакана замороженных цукини
красный болгарский перец
1 · очищенный от семян и сердцевины, нарезанный кубиками 0,6 см
сушёного базилика
1 ч. л.
сушёного орегано
1/2 ч. л.
консервированных помидоров с низким содержанием натрия
3 1/2 стакана · с соком, или свежие помидоры
лимон
1 · разрезанный на четвертинки
нарезанных свежих листьев базилика
1/4 стакана
Инструкция
- 1
Поставь кастрюлю на плиту на умеренно слабый огонь и, когда она разогреется, влей масло. Добавь лук и чеснок и обжаривай до золотистого цвета, около 10 минут.
- 2
Добавь баклажан, цукини, перец, базилик и орегано и туши под крышкой, пока баклажан не станет совсем мягким, около 40 минут.
- 3
Добавь помидоры и туши без крышки 20 минут. Подавай сразу, украсив дольками лимона и базиликом, или накрой и убери в холодильник на срок до 3 дней.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
