Красная фасоль с рисом
Это ароматное блюдо во многих семьях традиционно готовят по понедельникам вечером. В этом вегетарианском рецепте используются сухая фасоль, лук, перец и специи.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1/8 рецепта (359 г)
224
Калории
12g
Белок
43g
Углеводы
1g
Жиры
10g
Клетчатка
3g
Сахар
324mg
Натрий
Насыщенные жиры 0 g · Холестерин 0 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
сухой красной фасоли
2 стакана
воды
8 стаканов
лука
1 1/2 стакана · нарезанного
сельдерея
1 стакан · нарезанного
лавровых листа
4
чеснока
3 ст. л. · нарезанного
петрушка
по желанию
тимьяна
2 ч. л. · измельчённого, сушёного
соли
1 ч. л.
чёрного перца
1 ч. л.
красного болгарского перца
1 стакан · нарезанного, можно заменить зелёным перцем
приготовленного бурого риса
2 стакана
Инструкция
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Перебери фасоль, убирая сморщенные или треснувшие зёрна. Тщательно промой фасоль.
- 3
В кастрюле объёмом около 5 л смешай фасоль, воду, лук, сельдерей и лавровый лист. Доведи до кипения, затем убавь огонь.
- 4
Накрой крышкой и вари на слабом огне от 1 до 1,5 часа, пока фасоль не станет мягкой. Помешивай и разминай часть фасоли о стенку кастрюли.
- 5
Добавь чеснок, петрушку, тимьян, соль, чёрный перец и красный или зелёный перец.
- 6
Вари без крышки на слабом огне до кремовой консистенции, около 30 минут. Убери лавровый лист. Подавай с горячим отварным рисом.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · Food and Drug Administration (FDA) US Department of Health and Human Services
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
