УжинСредне

Красная фасоль с рисом

Name: Красная фасоль с рисом
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 стакан сырого бурого риса; 2 ч. л. растительного масла; 2 зубчика чеснока; 1 маленькая жёлтая луковица; 1 болгарский перец; 1 1/2 унции воды; 1 свежий помидор; 1/4 ч. л. соли; 1/8 ч. л. молотого тмина; 2 банки (15,5 унции) красной фасоли кидни с низким содержанием натрия; 1 1/2 стакана воды; 1 авокадо; 2 ст. л. свежей кинзы

Красная фасоль кидни и помидоры томятся с чесноком, луком, перцем и специями до мягкости. Подавай фасолевую смесь с рисом, украсив авокадо и кинзой: получится традиционное основное блюдо или гарнир.

1 ч 35 мин4 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1

479

Калории

18g

Белок

82g

Углеводы

10g

Жиры

18g

Клетчатка

Сахар

423mg

Натрий

Насыщенные жиры 2 g · Холестерин 0 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

сырого бурого риса
1 стакан
растительного масла
2 ч. л.
чеснока
2 зубчика · очищенного и измельчённого
маленькая жёлтая луковица
1 · нарезанная
болгарский перец
1 · очищенный от семян и сердцевины, нарезанный
воды
1 1/2 унции
свежий помидор
1 · крупно нарезанный
соли
1/4 ч. л.
молотого тмина
1/8 ч. л.
красной фасоли кидни с низким содержанием натрия
2 банки (15,5 унции) · без жидкости, промытой
воды
1 1/2 стакана
авокадо
1 · очищенное, без косточки и нарезанное
свежей кинзы
2 ст. л. · нарезанной, по желанию

Инструкция

1
Выложи рис и воду в кастрюлю и доведи до кипения на сильном огне.
2
Убавь огонь до слабого и вари под крышкой, пока рис не станет мягким, около 45 минут.
3
Поставь большую сковороду на умеренно сильный огонь. Когда она разогреется, влей масло. Добавь чеснок, лук, болгарский перец и 2 ст. л. воды. Готовь, пока смесь не станет золотистой, около 10 минут.
4
Добавь помидор, соль, тмин, фасоль и воду и готовь, пока фасоль не станет совсем мягкой, от 20 до 30 минут.
5
Раздели готовый рис по 4 мискам или тарелкам и выложи сверху фасолевую смесь поровну.
6
Сверху выложи авокадо и, по желанию, посыпь кинзой.
7
Подавай сразу или накрой и убери в холодильник на срок до 3 дней.

Заметки

•Чтобы сделать блюдо дешевле, можно не добавлять авокадо.
•Вместо бурого риса попробуй киноа, перловку или фарро.
•Если хочешь поострее, добавь кайенский перец.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.