Копчёные свиные рульки с лимской фасолью
Попробуй это традиционное южное блюдо как суп или подай фасоль с мясом на цельном зерне, например буром рисе, для более сытного обеда.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1 порция
121
Калории
7g
Белок
12g
Углеводы
5g
Жиры
3g
Клетчатка
1g
Сахар
231mg
Натрий
Насыщенные жиры 2 g · Холестерин 13 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
средней луковицы
1/2
чеснока
2 зубчика
копчёные свиные рульки
2
воды
8 стаканов
замороженной лимской фасоли
1 фунт
молотого чёрного перца
1/2 ч. л.
Инструкция
- 1
Очисти, промой и нарежь лук. Очисти и измельчи чеснок.
- 2
В большой кастрюле на сильном огне доведи до кипения рульки с водой. Убавь огонь до слабого. Добавь лук и чеснок. Накрой крышкой и вари, пока мясо не станет мягким, а температура внутри не достигнет 63 °C по кулинарному термометру, от 30 до 40 минут.
- 3
Переложи рульки на чистую разделочную доску. Дай остыть.
- 4
Добавь лимскую фасоль в кастрюлю. Готовь по инструкции на упаковке.
- 5
Когда рульки остынут, отдели мясо от кости на волокна, удаляя жир. Верни мясо в кастрюлю. Вмешай перец. Если используешь соль, добавь её сейчас.
Заметки
- •Рульки уже могут быть достаточно солёными. Попробуй блюдо, прежде чем добавлять соль.
- •Подавай это традиционное южное блюдо как суп или доставай фасоль с мясом шумовкой. Подавай на буром рисе.
- •Для дополнительного вкуса и цвета добавь морковь и сельдерей, нарезанные кубиками.
- •Вместо рулек можно использовать оставшуюся мясистую ветчинную кость или копчёные шейные кости.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
