Лосось с дымной горчично-кленовой глазурью
Проще и вкуснее просто не бывает: этот сверхбыстрый лосось готовится в один присест. Сладость клёна уравновешивает пикантность горчицы, а копчёная паприка или молотый чипотле добавляют ещё один слой вкуса. Покупая лосося, попроси на рыбном прилавке нарезать его на четыре филе по 4 унции без кожи.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1 порция
220
Калории
22g
Белок
4g
Углеводы
12g
Жиры
1g
Клетчатка
3g
Сахар
260mg
Натрий
Насыщенные жиры 2 g · Холестерин 61 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
цельнозерновой или дижонской горчицы
3 ст. л.
чистого кленового сиропа
1 ст. л.
копчёной паприки или молотого чипотле
1/4 ч. л.
свежемолотого перца
1/4 ч. л.
соли
1/8 ч. л.
лосося (без кожи, около 4 унций на филе)
1 фунт
Инструкция
- 1
Разогрей духовку до 230 °C.
- 2
Застели противень фольгой и сбрызни кулинарным спреем.
- 3
Смешай в небольшой миске горчицу, кленовый сироп, паприку (или чипотле), перец и соль.
- 4
Выложи филе лосося на подготовленный противень.
- 5
Равномерно распредели горчичную смесь по лососю.
- 6
Запекай до готовности (примерно от 8 до 12 минут).
Заметки
- •Копчёную паприку делают из копчёно-сушёного красного перца, она придаёт блюдам землистый дымный вкус. Её можно использовать во многих несладких блюдах. Разные виды паприки можно найти в крупных супермаркетах или заказать онлайн.
- •Дикий лосось из Тихого океана (Аляска и Вашингтон) вылавливается более экологично, и его популяция крупнее и стабильнее.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · EatingWell Magazine
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
