Испанская фриттата
Этот универсальный рецепт сочетает яйца, картофель и лук: блюдо начинает готовиться на плите, а завершается в духовке. Нарежь дольками и подавай на завтрак, поздний завтрак или любой другой приём пищи.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 4 унции
224
Калории
12g
Белок
23g
Углеводы
10g
Жиры
3g
Клетчатка
3g
Сахар
402mg
Натрий
Насыщенные жиры 3 g · Холестерин 308 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
картофелины
2 · тщательно вымытые
яиц
6
растительного масла
2 ч. л.
средняя жёлтая луковица
1 · очищенная и нарезанная
кошерной соли
1/2 ч. л.
чёрного перца
1/4 ч. л.
Инструкция
- 1
Разогрей духовку до 200 °C.
- 2
Выложи картофель в антипригарную сковороду на плите и залей холодной водой. Поставь на умеренно сильный огонь и вари около 15 минут, пока картофель легко не протыкается ножом.
- 3
Хорошо слей воду и дай картофелю остыть. Затем очисти и нарежь кубиками по 2,5 см.
- 4
Выложи яйца, соль и перец в миску и хорошо взбей венчиком.
- 5
Верни сковороду на плиту и поставь на умеренно сильный огонь. Добавь масло. Добавь лук и обжаривай около 5 минут до мягкости. Добавь нарезанный кубиками картофель.
- 6
Залей картофель и лук яичной смесью. Прижми лопаткой, чтобы получился ровный слой, и слегка встряхивай сковороду, чтобы масса не прилипала. Убавь огонь до среднего и готовь около 7 минут.
- 7
Перенеси сковороду в духовку и готовь около 5 минут, пока фриттата полностью не схватится.
- 8
Аккуратно отдели фриттату от сковороды. Накрой сковороду блюдом и осторожно переверни, чтобы фриттата оказалась на блюде.
- 9
Разрежь на 4 дольки. Подавай тёплой.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
