Сковорода Tex-Mex
Это блюдо богато лёгким белком: чёрная фасоль и постный говяжий фарш. Молотый чили, зира и свежая сальса добавляют яркости этому рецепту в мексиканском стиле.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 1 порция
319
Калории
21g
Белок
39g
Углеводы
10g
Жиры
9g
Клетчатка
5g
Сахар
441mg
Натрий
Насыщенные жиры 4 g · Холестерин 38 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
среднего кочана салата
1/2
средний болгарский перец
1
крупный помидор
1
маленький перец халапеньо
1
средняя красная луковица
1
чеснока
2 зубчика
сыра чеддер с пониженной жирностью
2 унции
чёрной фасоли с низким содержанием натрия
1 банка
постного говяжьего фарша
1 фунт · или фарш из индейки либо курицы
замороженной кукурузы
2 2/3 стакана
воды
1/2 стакана
молотого чили
3/4 ч. л.
соли
1/4 ч. л.
молотой зиры
1/4 ч. л.
пшеничных тортилий
8 · диаметром 15 см
молотый чёрный перец
Инструкция
- 1
Промой салат, болгарский перец, помидор и халапеньо. Промой и очисти лук. Очисти чеснок.
- 2
Нарежь или нашинкуй салат на кусочки на один укус. Измельчи чеснок. Разрежь халапеньо и болгарский перец пополам. Удали семена кончиком ножа. Нарежь перец кубиками.
- 3
Над небольшой миской натри помидор и лук на крупной тёрке, собирая всю мякоть и сок.
- 4
Натри сыр чеддер.
- 5
Слей жидкость с фасоли и промой её в дуршлаге.
- 6
В большой сковороде на умеренно сильном огне обжарь фарш, болгарский перец и чеснок, пока мясо слегка не подрумянится. Слей лишний жир.
- 7
Добавь замороженную кукурузу, фасоль, воду и специи. Доведи до кипения. Убавь огонь, накрой крышкой и томи 10 минут, пока большая часть жидкости не выпарится.
- 8
Пока мясная смесь томится, приготовь сальсу: добавь халапеньо и щепотку соли к натёртым помидору и луку. Перемешай и отставь в сторону.
- 9
Раздели мясную смесь поровну между 8 тортильями. Посыпь каждую тёртым сыром, выложи сальсу и салат. Сверни и подавай.
Заметки
- •Используй любую другую варёную фасоль вместо чёрной.
- •Для вегетарианского варианта замени мясо ещё одной банкой промытой фасоли без жидкости.
- •Чтобы сделать блюдо острее, оставь немного семян халапеньо в сальсе или добавь щепотку кайенского перца.
- •По желанию посыпь промытыми нарезанными помидорами, зелёным луком, нежирной сметаной или нежирным натуральным йогуртом.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
