УжинСредне

Голубцы с индейкой

Name: Голубцы с индейкой
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: Капуста; 1 кочан капусты; 1/2 фунта говяжьего фарша; 1/2 фунта фарша из индейки; 1 маленькая луковица; 1 ломтик цельнозернового хлеба; 1 ст. л. лимонного сока; 1 стакан воды; 1/8 ч. л. чёрного перца; 1 банка нарезанных помидоров с пониженным содержанием соли; 1 луковица; 1 стакан воды; 1 морковь; Финальный соус; 1 ст. л. лимонного сока; 2 ст. л. коричневого сахара; 1 ст. л. кукурузного крахмала

Капустные листья, фаршированные индейкой и говяжьим фаршем, готовятся под кисло-сладким соусом из овощей, лимонного сока и коричневого сахара.

1 ч 45 мин5 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 2 голубца (454 г)

279

Калории

21g

Белок

30g

Углеводы

10g

Жиры

Клетчатка

17g

Сахар

140mg

Натрий

Насыщенные жиры 3 g · Холестерин 60 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

Капуста
капусты
1 кочан
говяжьего фарша
1/2 фунта · нежирностью 90%
фарша из индейки
1/2 фунта · нежирностью 85%
маленькая луковица
1 · измельчённая
цельнозернового хлеба
1 ломтик · чёрствого, раскрошенного
лимонного сока
1 ст. л.
воды
1 стакан
чёрного перца
1/8 ч. л.
нарезанных помидоров с пониженным содержанием соли
1 банка · 14,5 унции
луковица
1 · маленькая, нарезанная
воды
1 стакан
морковь
1 · средняя, нарезанная
Финальный соус
лимонного сока
1 ст. л.
коричневого сахара
2 ст. л.
кукурузного крахмала
1 ст. л.

Инструкция

1
Вымой руки с мылом.
2
Промой капусту и вырежи кочерыжку. Аккуратно сними 10 внешних листьев, выложи в кастрюлю и залей кипятком. Вари 5 минут. Достань готовые листья и обсуши на бумажных полотенцах.
3
Нашинкуй 1/2 стакана сырой капусты и отложи.
4
Обжарь на сковороде говяжий фарш, фарш из индейки и измельчённый лук до румяности. Слей лишний жир.
5
Переложи готовую обжаренную мясную смесь, хлебные крошки, воду и перец в миску.
6
Слей жидкость с помидоров, сохранив её, и добавь 1/2 стакана томатного сока из банки в мясную смесь. Хорошо перемешай, затем выложи по 1/4 стакана начинки на каждый бланшированный и обсушенный капустный лист. Заверни и выложи швом вниз в большую сковороду.
7
Выложи на голубцы в сковороде помидоры, нарезанный лук, воду, шинкованную капусту и морковь. Накрой крышкой и туши около часа (или пока капуста не станет мягкой), время от времени поливая соком.
8
Переложи голубцы на блюдо и держи в тепле.
9
Смешай в небольшой миске лимонный сок, коричневый сахар и кукурузный крахмал. Добавь к овощам и жидкости в сковороде и вари, помешивая, пока соус не загустеет и не станет прозрачным. Подавай с голубцами.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans US Department of Health and Human Services Office of Disease Prevention and Health Promotion

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.