УжинСредне

Овощной строганов

Name: Овощной строганов
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 фунта цельнозерновой фигурной пасты среднего размера; 1 ст. л. растительного масла; 1 красная луковица; 2 зубчика чеснока, измельчённого; 2 моркови, нарезанные кубиками; 1 средний цукини, нарезанный кубиками; 1 красный болгарский перец, нарезанный; 1 ст. л. сушёного базилика; 1 банка (14,5 унции) нарезанных помидоров без добавления соли; 2 ст. л. томатной пасты без добавления соли; 1/2 стакана натурального нежирного йогурта

В этом строганове лук, чеснок, морковь, цукини, красный болгарский перец и базилик сочетаются со сливочным соусом из томатной пасты и йогурта. С фигурной пастой это блюдо получается простым и нравится всем.

1 ч 40 мин4 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1 1/4 стакана

360

Калории

14g

Белок

66g

Углеводы

Жиры

11g

Клетчатка

12g

Сахар

69mg

Натрий

Насыщенные жиры 1 g · Холестерин 2 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

цельнозерновой фигурной пасты среднего размера
1/2 фунта · варёной
растительного масла
1 ст. л.
красная луковица
1
чеснока, измельчённого
2 зубчика
моркови, нарезанные кубиками
2
средний цукини, нарезанный кубиками
1
красный болгарский перец, нарезанный
1
сушёного базилика
1 ст. л.
банка (14,5 унции) нарезанных помидоров без добавления соли
1 · вместе с жидкостью
томатной пасты без добавления соли
2 ст. л.
натурального нежирного йогурта
1/2 стакана · или лёгких либо жирных сливок

Инструкция

1
Чтобы сварить пасту, наполни кастрюлю водой наполовину. Доведи до кипения на сильном огне. Когда закипит, добавь пасту и вари, пока она не станет мягкой, около 12 минут. Слей воду и отложи пасту.
2
Пока паста варится, приготовь строганов: поставь сковороду на средний огонь, и когда она нагреется, влей масло. Добавь лук, чеснок, морковь, цукини, перец и сушёный базилик и готовь, пока всё не станет мягким и золотистым, около 20 минут.
3
Добавь помидоры и готовь, пока соус не станет однородным, около 20 минут.
4
Смешай в миске йогурт и томатную пасту до однородности.
5
Выключи огонь и сдвинь овощи на сковороде в сторону. Постепенно добавляй смесь йогурта с томатной пастой на свободную часть сковороды, постоянно помешивая. Включи слабый огонь и готовь около 5 минут, пока всё не прогреется.
6
Добавь варёную пасту и перемешай.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.