Вегетарианский суп с клёцками из мацы
Наваристый овощной суп с клёцками из мацы получается быстрым и вкусным блюдом для холодного вечера.
Пищевая ценность (на порцию)
Значения на порцию · Размер порции: 2 готовые клёцки с 1 стаканом супа, 1/6 рецепта
170
Калории
5g
Белок
25g
Углеводы
7g
Жиры
4g
Клетчатка
7g
Сахар
172mg
Натрий
Насыщенные жиры 1 g · Холестерин 69 mg
Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.
Ингредиенты
яйца, слегка взбитых
2
оливкового масла
2 ст. л. · или другого масла для жарки
овощного бульона с пониженным содержанием натрия
1/8 стакана
несолёной мацовой муки
1/2 стакана
свежего укропа
1 ст. л.
соль
1/2 ч. л., по желанию
овощного бульона с пониженным содержанием натрия
6 стаканов
средние моркови, нарезанные ломтиками по 0,6 см
4
средние луковицы, крупно нарезанные
2
пастернака среднего размера, нарезанного ломтиками
1 1/2 стакана
свежего укропа
3 ст. л.
соль и перец
по вкусу, по желанию
Инструкция
- 1
Смешай в небольшой миске яйца, масло и овощной бульон. Добавь мацовую муку, укроп и соль. Перемешай до однородности. Накрой и убери в холодильник от 15 минут до 8 часов.
- 2
Доведи большую кастрюлю воды до кипения, добавь щепотку соли. Смазанными маслом руками сформируй из теста 12 шариков диаметром 2,5 см.
- 3
Опускай шарики по одному в кипящую воду. Убавь огонь и томи 30 минут.
- 4
Пока клёцки томятся, приготовь суп: добавь все ингредиенты для бульона и доведи до кипения.
- 5
Убавь огонь и томи 20 минут.
- 6
Для подачи выложи в тарелку 2 готовые клёцки и залей стаканом супа.
Источник: USDA MyPlate Kitchen · Boston University Sargent Choice Nutrition Center
Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.
Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola
Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.
