ОбедЛегко

Чаудер из судака

Name: Чаудер из судака
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ломтика бекона, приготовленного и нарезанного; 3 ст. л. сливочного масла; 1/2 стакана нарезанного сельдерея; 1 жёлтая луковица, нарезанная; 1/4 стакана пшеничной муки; 4 стакана холодного молока (нежирного или обезжиренного); 2 стакана красного картофеля; 1 фунт судака, размороженного, нарезанного кусками (2 филе по 8 унций); 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки или зелёного лука; Соль и перец по вкусу

Добавь стакан хомини или кукурузы, чтобы сделать этот сливочный чаудер сытнее.

1 ч4 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1 порция

391

Калории

29g

Белок

35g

Углеводы

15g

Жиры

Клетчатка

15g

Сахар

567mg

Натрий

Насыщенные жиры 7 g · Холестерин 98 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

бекона, приготовленного и нарезанного
4 ломтика
сливочного масла
3 ст. л.
нарезанного сельдерея
1/2 стакана
жёлтая луковица, нарезанная
1
пшеничной муки
1/4 стакана
холодного молока (нежирного или обезжиренного)
4 стакана
красного картофеля
2 стакана
судака, размороженного, нарезанного кусками (2 филе по 8 унций)
1 фунт
нарезанной свежей петрушки или зелёного лука
2 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Инструкция

1
Вымой руки с мылом.
2
Растопи масло в большой кастрюле на умеренно сильном огне. Добавь сельдерей и лук и обжаривай до мягкости.
3
Всыпь муку и перемешай, чтобы получилась ру: смесь жира и муки, которой загущают соусы и супы. Постепенно влей молоко, помешивая венчиком.
4
Добавь картофель и бекон, аккуратно перемешай. Убавь огонь и томи 30 минут или пока картофель не сварится.
5
Добавь кусочки рыбы и вари ещё от 6 до 8 минут, пока рыба не достигнет нужной температуры внутри.
6
Приправь солью и перцем по вкусу. Укрась петрушкой или зелёным луком и подавай.

Заметки

•Если хочешь снизить содержание натрия, замени бекон беконом из индейки или ветчиной, либо готовь вообще без него.
•По желанию: добавь стакан традиционного хомини или обжаренной кукурузы
•Этот рецепт содержит один или несколько ингредиентов, которые считаются традиционными для коренных народов некоторых регионов Северной Америки.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Recipe adapted from Joe Van Alstine, Little Traverse Bay Bands of Odawa Indians

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.