УжинСредне

Соте из креветок с жёлтым картофелем и красным перцем

Name: Соте из креветок с жёлтым картофелем и красным перцем
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 средние жёлтые картофелины; 2 ст. л. оливкового масла; 2 зубчика чеснока; 1 маленькая луковица; 1 средний красный болгарский перец; 1/2 стакана белого виноградного сока; 1/2 стакана воды; 1 ч. л. уксуса; 12 унций замороженных крупных креветок; 1 средний свежий цукини; 1 ч. л. итальянских трав; 1/4 ч. л. молотого чёрного перца; 1 лимон; 1/4 стакана сыра пармезан

Это блюдо напоминает креветки скампи, но с акцентом на овощи: картофель, болгарский перец, лук и цукини. Картофель сначала слегка готовится в микроволновке, а потом обжаривается, так что ужин будет готов за 30 минут.

30 мин4 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Значения на порцию · Размер порции: 1 порция

311

Калории

15g

Белок

42g

Углеводы

10g

Жиры

Клетчатка

11g

Сахар

171mg

Натрий

Насыщенные жиры 2 g · Холестерин 88 mg

Кольца показывают одну порцию как долю от эталонного дня в 2000 калорий. В приложении Nutrola они заполняются по твоим собственным целям.

Ингредиенты

средние жёлтые картофелины
3
оливкового масла
2 ст. л.
чеснока
2 зубчика · измельчённого
маленькая луковица
1 · нарезанная
средний красный болгарский перец
1 · крупно нарезанный
белого виноградного сока
1/2 стакана
воды
1/2 стакана
уксуса
1 ч. л.
замороженных крупных креветок
12 унций · очищенных и без кишечной вены, без добавления натрия
средний свежий цукини
1 · нарезанный небольшими кусочками
итальянских трав
1 ч. л. · без натрия
молотого чёрного перца
1/4 ч. л.
лимон
1 · поделённый на части
сыра пармезан
1/4 стакана

Инструкция

1
Проколи кожуру каждой картофелины вилкой и поставь в микроволновку на полную мощность на 2 минуты. Переверни картофель и готовь ещё 2 минуты. Достань из микроволновки и дай немного остыть.
2
Пока картофель остывает, разогрей оливковое масло в большой кастрюле. Добавь чеснок, лук и болгарский перец и готовь от 3 до 4 минут.
3
Нарежь картофель кубиками. Добавь в кастрюлю сок, воду и уксус и доведи до кипения. Добавь креветки, цукини, картофель и приправы. Снова доведи до кипения и томи от 5 до 8 минут, пока креветки, картофель и цукини не будут готовы. Мякоть креветок должна стать непрозрачной.
4
Разрежь лимон пополам и выжми сок из одной половинки в кастрюлю.
5
Подавай с сыром пармезан и дольками лимона, нарезанными из оставшейся половинки.

Источник: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Часть приложения Nutrola для отслеживания питания с ИИ — у каждого рецепта проверенные макросы, логируйте одним касанием.

Отслеживайте каждый прием пищи с Nutrola

Запишите этот рецепт за секунды с помощью ИИ-сканирования фото.