Bulgur: Kalorier, Näringsfakta och Hälsofördelar (2026)

Bulgur innehåller 151 kalorier per 1 kopp kokt (182 g) och ger 5.6 g protein, 33.9 g kolhydrater och 8.2 g fiber. Den har 0.2 g socker och 0.4 g fett, vilket gör den till ett näringsrikt val för den som söker hög fiberhalt.

Denna sida utforskar bulgurs näringsprofil, med fokus på dess fördelar och hur den står sig i jämförelse med andra spannmål. Vi kommer att titta på kalorier, fiber och andra viktiga näringsämnen som finns i bulgur per portion.

Näringsfakta för Bulgur (Per Portion och Per 100 g)

Följande tabell ger en detaljerad översikt av bulgurs näringsinnehåll per 1 kopp kokt (182 g) och per 100 g.

Värdena gäller för 1 kopp kokt (182 g).

Näringsämne	Per Portion	Per 100 g	% Dagsbehov (per portion)
Kalorier	151	83	8%
Protein	5.6 g	3.1 g	11%
Kolhydrater	33.9 g	18.6 g	12%
Fiber	8.2 g	4.5 g	29%
Socker	0.2 g	0.1 g	-
Fett	0.4 g	0.2 g	1%
Vitamin C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Kalium	124 mg	68 mg	3%
Magnesium	58 mg	32 mg	14%
Folat	33 mcg	18 mcg	8%

Cirka 84% av bulgurs kalorier kommer från kolhydrater, 14% från protein och 2% från fett.

Bulgur utifrån Hälsomål

Denna sektion utvärderar bulgurs lämplighet för olika kostmål, med fokus på dess styrkor och potentiella fördelar.

Mål	Betyg	Varför
Viktminskning	Måttlig	151 kalorier per portion med 8.2 g fiber för mättnad
Blodsocker / diabetes	Måttlig	Glykemisk belastning på cirka 12 per portion
Immunförsvar	Måttlig	Innehåller 0 mg vitamin C (0% DV)
Matsmältning	Utmärkt	8.2 g fiber per portion stödjer regelbundenhet
Hjärthälsa	Bra	Kalium (124 mg) och fiber, mycket låg natriumhalt
Muskeluppbyggnad	Måttlig	Låg proteinhalt (5.6 g); bäst som ett vitaminrikt val, inte en proteinkälla

Bulgur och Blodsocker

Glykemiskt index: 48. Glykemisk belastning: 12 per portion.

Bulgur har ett glykemiskt index på cirka 48 och en glykemisk belastning på omkring 12 per portion, så portionsstorlek är viktigare för blodsockret. Fiber och vatten saktar ner sockerabsorptionen, och att kombinera den med protein eller fett stabiliserar svaret.

Hur Bulgur Jämförs med Andra Spannmål

I jämförelsetabellen ställs bulgur mot andra spannmål för att illustrera dess näringsmässiga fördelar och skillnader.

Spannmål (per 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Kolhydrater (g)
Bulgur	83	3.1	4.5	18.6
Couscous	112	3.8	1.4	23.2
Quinoa	120	4.4	2.8	21.3
Korn	123	2.3	3.8	28.2

Bulgur Myter, Avlivade

Bulgur och krossad vete är identiska, Missvisande. Båda är krossad vete, men bulgur är förkokt först, vilket gör att den kokar snabbare.

Bulgur är glutenfri, Falskt. Bulgur är en veteprodukt och innehåller gluten.

Hur Man Spårar Bulgur

Spannmål sväller när de kokas, så en kopp kokt bulgur är en helt annan mängd än en kopp mätt torr, vilket är där de flesta registreringsfel uppstår. Nutrola identifierar livsmedel från ett foto, streckkod eller röstinmatning och ger tillbaka kalorier och makron, så att du kan registrera bulgur korrekt istället för att uppskatta. Nutrola finns från €2.50 per månad och visar inga annonser på något abonnemang.

För relaterade referenser, se kalorier i varje ris och spannmål per kopp kokt, kalorier i varje pasta och nudlar per kopp kokt, och bästa kolhydratkällor rankade.

Källor

Näringsvärden är från USDA FoodData Central-databasen, angivna per portion och per 100 g, avrundade. Procent av dagsbehov använder amerikanska referensintag för en kost på 2 000 kalorier. Glykemiskt index och belastning är från publicerade internationella tabeller och varierar beroende på sort, mognad och tillagningsmetod. Detta är utbildande och inte medicinsk rådgivning.

Vanliga Frågor (FAQ)

Hur många kalorier finns det i 1 kopp bulgur?

En kopp kokt bulgur (182 g) innehåller 151 kalorier, vilket gör den till ett lågt kalorialternativ för måltider.

Är bulgur bra för viktminskning?

Bulgur kan vara fördelaktig för viktminskning tack vare sitt höga fiberinnehåll på 8.2 g per kopp, vilket främjar mättnad.

Kan personer med diabetes äta bulgur?

Personer med diabetes kan äta bulgur, eftersom den har ett glykemiskt index på cirka 48, vilket indikerar en måttlig påverkan på blodsockernivåerna.

Hur mycket fiber finns det i bulgur?

Bulgur är rik på fiber och ger 8.2 g per kopp, vilket stödjer matsmältningshälsan och kan hjälpa vid viktkontroll.

Är bulgur hög i socker?

Bulgur är låg i socker och innehåller endast 0.2 g per kopp, vilket gör den till ett lämpligt val för dem som övervakar sitt sockerintag.

Vad är bulgur gjort av?

Bulgur är gjort av hela vetekorn som har krossats och delvis kokats, vilket bevarar många näringsämnen.

Viktiga Punkter

• Bulgur har 151 kalorier per 1 kopp kokt (182 g).
• Den ger 5.6 g protein per portion.
• Bulgur innehåller 8.2 g fiber, vilket främjar matsmältningshälsan.
• Den har ett lågt sockerinnehåll på 0.2 g per kopp.
• Bulgur är en bra källa till magnesium, med 58 mg per portion.
• Det glykemiska indexet för bulgur är cirka 48, vilket indikerar en måttlig påverkan på blodsockret.