Sorghum: Kalorier, Näringsfakta och Hälsofördelar (2026)

Sorghum innehåller 192 kalorier per 1 kopp kokt (192 g), vilket ger 5 g protein, 42.2 g kolhydrater och 4.8 g fiber. Det är glutenfritt och har lågt sockerinnehåll, med endast 0.6 g per portion.

Denna sida utforskar sorghums näringsprofil, inklusive dess hälsofördelar och hur det står sig i jämförelse med andra spannmål. Vi kommer att undersöka dess påverkan på vanliga kostmål och dess blodsvar.

Näringsfakta för Sorghum (Per Portion och Per 100 g)

Följande tabell visar de viktigaste näringsämnena i sorghum per 1 kopp kokt och per 100 g portion.

Värdena gäller för 1 kopp kokt (192 g).

Näringsämne	Per Portion	Per 100 g	% Dagsbehov (per portion)
Kalorier	192	100	10%
Protein	5.0 g	2.6 g	10%
Kolhydrater	42.2 g	22.0 g	15%
Fiber	4.8 g	2.5 g	17%
Socker	0.6 g	0.3 g	-
Fett	1.3 g	0.7 g	2%
Vitamin C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Kalium	207 mg	108 mg	4%
Magnesium	86 mg	45 mg	21%
Järn	1.92 mg	1.00 mg	11%

Cirka 84% av sorghums kalorier kommer från kolhydrater, 10% från protein och 6% från fett.

Sorghum och Hälsomål

I detta avsnitt utvärderar vi hur sorghum presterar i förhållande till vanliga kostmål, med fokus på dess lämplighet för olika hälsomedvetna dieter.

Mål	Betyg	Varför
Viktminskning	Godkänt	192 kalorier per portion med 4.8 g fiber för mättnad
Blodsocker / diabetes	Godkänt	Glykemisk belastning på cirka 20 per portion
Immunförsvar	Godkänt	Innehåller 0 mg vitamin C (0% DV)
Matsmältning	Utmärkt	4.8 g fiber per portion stödjer regelbundenhet
Hjärthälsa	Bra	Kalium (207 mg) och fiber, mycket låg natriumhalt
Muskeluppbyggnad	Godkänt	Lågt protein (5 g); bäst som ett vitaminrikt val, inte en proteinkälla

Sorghum och Blodsocker

Glykemiskt index: 62. Glykemisk belastning: 20 per portion.

Sorghum har ett glykemiskt index på cirka 62 och en glykemisk belastning på runt 20 per portion, så portionsstorlek är viktigare för blodsockret. Fiber och vatten saktar ner sockerabsorptionen, och att kombinera det med protein eller fett stabiliserar svaret.

Hur Sorghum Jämförs med Andra Spannmål

Jämförelsetabellen ger insikter om hur sorghum står sig mot andra spannmål när det gäller näringsinnehåll.

Spannmål (per 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Kolhydrater (g)
Sorghum	100	2.6	2.5	22.0
Hirs	119	3.5	1.3	23.7
Quinoa	120	4.4	2.8	21.3
Brunt Ris	123	2.7	1.6	25.6

Sorghum Myter, Avlivade

Sorghum är inte säkert för celiaki, Falskt. Sorghum är naturligt glutenfritt.

Sorghum är endast djurfoder, Missvisande. Sorghum är en stapelvara för människor i många länder och kan till och med poppas som popcorn.

Hur Man Spårar Sorghum

Spannmål sväller när de kokas, så en kopp kokt sorghum är en helt annan mängd än en kopp mätt torr, vilket är där de flesta registreringsfel uppstår. Nutrola identifierar livsmedel från ett foto, streckkod eller röstinmatning och ger tillbaka kalorier och makron, så att du kan registrera sorghum korrekt istället för att uppskatta. Nutrola finns från EUR 2.50 per månad och visar inga annonser på någon nivå.

För relaterade referenser, se kalorier i varje ris och spannmål per kopp kokt, kalorier i varje pasta och nudlar per kopp kokt, och bästa kolhydratkällor rankade.

Källor

Näringsvärden är från USDA FoodData Central-databasen, visade per portion och per 100 g, avrundade. Procentandelar av dagsbehov använder amerikanska referensintag för en kost på 2 000 kalorier. Glykemiskt index och belastning kommer från publicerade internationella tabeller och varierar beroende på sort, mognad och tillagningsmetod. Detta är utbildande och inte medicinsk rådgivning.

Vanliga Frågor (FAQ)

Hur många kalorier finns det i 1 kopp sorghum?

En kopp kokt sorghum innehåller 192 kalorier, vilket gör det till ett måttligt kalorival för måltider. Denna portion ger också viktiga näringsämnen, inklusive fiber och protein.

Är sorghum bra för viktminskning?

Sorghum kan vara fördelaktigt för viktminskning på grund av sitt höga fiberinnehåll, vilket kan hjälpa till att främja mättnad. Med 4.8 g fiber per kopp kan det vara ett mättande tillskott till en viktkontrollplan.

Kan personer med diabetes äta sorghum?

Personer med diabetes kan inkludera sorghum i sin kost, eftersom det har ett glykemiskt index på cirka 62. Detta innebär att det har en måttlig påverkan på blodsockernivåerna, särskilt när det konsumeras med måtta.

Hur mycket fiber finns det i sorghum?

Sorghum är rikt på fiber, med 4.8 g per 1 kopp kokt portion. Detta fiberinnehåll stödjer matsmältningshälsa och kan hjälpa till att reglera blodsockernivåerna.

Är sorghum rikt på socker?

Sorghum har lågt sockerinnehåll, med endast 0.6 g per portion. Detta gör det till ett lämpligt spannmålsval för dem som övervakar sitt sockerintag.

Vad är sorghum?

Sorghum är ett glutenfritt fullkorn som är rikt på näringsämnen, inklusive magnesium och järn. Det är mångsidigt i matlagning och kan användas i olika rätter.

Viktiga Punkter

• Sorghum har 192 kalorier per 1 kopp kokt.
• Det innehåller 5 g protein och 4.8 g fiber.
• Sorghum är glutenfritt och lågt i socker.
• Det ger 207 mg kalium och 86 mg magnesium.
• Det glykemiska indexet för sorghum är cirka 62.
• Sorghum kan ingå i en balanserad kost för viktkontroll.